🧁 Ingredientes
- 🍗 2 LIBRAS (0.91 kg) de coxas de frango desossadas e sem pele
- 🥧 8 xícaras de caldo de galinha
- 🍚 1 xícara de arroz de grão longo
- 🍯 3 pequenos pimentões vermelhos secos, como tailandês ou chile de arbol
- 🥣 1 (3') pedaço de gengibre, em fatias finas
- 🧄 2 dentes de alho prensados
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🧂 abacate em cubos, fatias de limão, coentro, jalapeño fatiado, cebolinha fatiada, amendoim torrado picado e salgado, óleo de pimenta, molho de peixe, molho picante, molho de soja e/ou chalotas fritas crocantes (para servir; escolha quantos quiser)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o frango, o caldo, o arroz, a pimenta, o gengibre, o alho e o sal na panela elétrica.
🔸 cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.
🔸 remova as pimentas e o gengibre.
🔸 mexa, partindo o frango em pedaços pequenos.
🔸 divida o mingau entre as tigelas.
🔸 sirva com uma variedade de coberturas ao lado.
🔸 o congee pode ser feito com 3 dias de antecedência; transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 reaqueça em uma panela grande em fogo médio, mexendo na água conforme necessário para soltar.
🔸 cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.
🔸 remova as pimentas e o gengibre.
🔸 mexa, partindo o frango em pedaços pequenos.
🔸 divida o mingau entre as tigelas.
🔸 sirva com uma variedade de coberturas ao lado.
🔸 o congee pode ser feito com 3 dias de antecedência; transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 reaqueça em uma panela grande em fogo médio, mexendo na água conforme necessário para soltar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
