🧁 Ingredientes
- 🥧 1 1/2 xícara de água
- 🍬 3 xícaras de açúcar turbinado, como açúcar cru
- 🥢 1 pau de canela (3 polegadas (7.6 cm))
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🥣 3 (12 onças (340 g)) sacos de cranberries frescos (2 1/4 LB (1.02 kg); cerca de 11 xícaras)
- 🥄 3 maçãs gala ou pink lady
- 🌰 2 xícaras de nozes (6 onças (170 g)), torradas, resfriadas e quebrado em pedaços pequenos
- 🥄 2 colheres de sopa de calvados ou conhaque
👨🍳 Modo de Preparo
ferva água, açúcar, pau de canela, pimenta da jamaica e metade dos cranberries (cerca de 5 1/2 xícaras) em uma panela pesada de 4 a 5 litros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que os cranberries comecem a estourar, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione metade dos cranberries restantes (cerca de 3 xícaras) e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, descasque e retire o caroço das maçãs e corte-as em cubos de 1/4 de polegada.
🔸 adicione à mistura de cranberry junto com as nozes e os cranberries restantes e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
🔸 junte o calvados e cozinhe por 1 minuto.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar até aquecer ou à temperatura ambiente.
🔸 descarte o pau de canela.
🔸 adicione metade dos cranberries restantes (cerca de 3 xícaras) e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, descasque e retire o caroço das maçãs e corte-as em cubos de 1/4 de polegada.
🔸 adicione à mistura de cranberry junto com as nozes e os cranberries restantes e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
🔸 junte o calvados e cozinhe por 1 minuto.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar até aquecer ou à temperatura ambiente.
🔸 descarte o pau de canela.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
