🧁 Ingredientes
- 🌰 1 1/2 xícara de nozes pecan
- 🥘 1 xícara de amêndoas fatiadas
- 🍬 1 xícara de flocos de coco sem açúcar
- 🥘 3/4 xícara de sementes de abóbora (pepitas)
- 🥘 1/2 xícara de aveia à moda antiga
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🫒 3 colheres de sopa de coco virgem ou azeite extra-virgem, derretido
- 🥚 2 claras de ovo grandes
- 🍬 2/3 xícara açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 misture nozes, amêndoas, coco, sementes de abóbora, aveia, sal e óleo em uma assadeira com borda e leve ao forno, mexendo uma vez, até que o coco esteja dourado e a mistura perfumada, 10-12 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 bata as claras em uma tigela grande até formarem espuma.
🔸 aos poucos, adicione o açúcar, mexendo até a mistura ficar espessa e opaca.
🔸 adicione a mistura de nozes e dobre para cobrir uniformemente.
🔸 coloque 1/4 de xícara da mistura em uma assadeira forrada de pergaminho, espaçando uniformemente (se as assadeiras forem pequenas, talvez seja necessário usar 2).
🔸 asse os biscoitos, girando a assadeira até a metade, até que as bordas fiquem douradas, 15–20 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 os biscoitos podem ser assados com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 misture nozes, amêndoas, coco, sementes de abóbora, aveia, sal e óleo em uma assadeira com borda e leve ao forno, mexendo uma vez, até que o coco esteja dourado e a mistura perfumada, 10-12 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 bata as claras em uma tigela grande até formarem espuma.
🔸 aos poucos, adicione o açúcar, mexendo até a mistura ficar espessa e opaca.
🔸 adicione a mistura de nozes e dobre para cobrir uniformemente.
🔸 coloque 1/4 de xícara da mistura em uma assadeira forrada de pergaminho, espaçando uniformemente (se as assadeiras forem pequenas, talvez seja necessário usar 2).
🔸 asse os biscoitos, girando a assadeira até a metade, até que as bordas fiquem douradas, 15–20 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 os biscoitos podem ser assados com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
