🧁 Ingredientes
- 🧈 3 colheres de sopa (2 onças (57 g)/60 gramas) de manteiga de amendoim cremosa (evite usar manteiga de amendoim natural, que não se mistura tão bem)
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar de palma ou açúcar mascavo claro
- 🍲 3 colheres de sopa de molho de soja e mais a gosto
- 🍰 3 colheres de sopa de suco, mais 2 colheres de chá de raspas finamente raladas de cerca de 3 limões
- 🍰 1 colher de sopa de gengibre fresco finamente ralado
- 🍚 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 🐟 2 colheres de chá de molho de peixe, mais a gosto
- 🥄 2 colheres de chá de molho picante sriracha, e mais a gosto
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 🥄 6 cebolinhas, pontas aparadas e fatiadas finas
- 🥩 1 LIBRA (0.45 kg) / 450 gramas de carne de porco moída
- 🥄 1 xícara (6 onças (170 g) / 180 gramas) de quinoa cozida
- 🥄 1/2 xícara (1 onça (28 g) / 30 gramas) folhados de quinoa
- 🍲 1/2 xícara de coentro picado
- 🥘 1/2 xícara de brotos de ervilha picados
- 🧂 1/2 xícara (2 1/2 onças (71 g) / 75 gramas) de amendoim salgado e torrado picado
- 🥄 1 cabeça de alface bibb, folhas separadas
- 🍋 fatias de limão
- 🥣 molho picante sriracha
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim, o açúcar, o molho de soja, o suco e as raspas de limão, o gengibre, o vinagre, o molho de peixe e a sriracha até ficar homogêneo.
🔸 2.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até brilhar.
🔸 adicione a cebolinha e cozinhe até ficar macia, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione a carne de porco e cozinhe, partindo com uma colher de pau, até não ficar mais rosada, 8 a 10 minutos.
🔸 adicione a mistura de manteiga de amendoim e cozinhe, mexendo até absorver, cerca de 3 minutos.
🔸 junte a quinoa e os folhados de quinoa.
🔸 ajuste o tempero com molho de soja, molho de peixe e sriracha.
🔸 3.
🔸 junte o coentro e os brotos de ervilha e polvilhe com o amendoim.
🔸 4.
🔸 coloque a mistura de carne de porco nas folhas de alface.
🔸 sirva com rodelas de limão e sriracha.
🔸 em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim, o açúcar, o molho de soja, o suco e as raspas de limão, o gengibre, o vinagre, o molho de peixe e a sriracha até ficar homogêneo.
🔸 2.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até brilhar.
🔸 adicione a cebolinha e cozinhe até ficar macia, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione a carne de porco e cozinhe, partindo com uma colher de pau, até não ficar mais rosada, 8 a 10 minutos.
🔸 adicione a mistura de manteiga de amendoim e cozinhe, mexendo até absorver, cerca de 3 minutos.
🔸 junte a quinoa e os folhados de quinoa.
🔸 ajuste o tempero com molho de soja, molho de peixe e sriracha.
🔸 3.
🔸 junte o coentro e os brotos de ervilha e polvilhe com o amendoim.
🔸 4.
🔸 coloque a mistura de carne de porco nas folhas de alface.
🔸 sirva com rodelas de limão e sriracha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
