🧁 Ingredientes
- 🍰 2 xícaras de ketchup
- 🥗 2 colheres de sopa de raiz de raiz-forte ralada na hora (ver nota)
- 🍽️ 2 colheres de sopa de raiz-forte engarrafada de alta qualidade
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 🍰 1 1/2 colher de sopa de molho inglês
- 🥗 1 colher de sopa de molho picante
- 🥄 2 chalotas médias, descascadas e raladas em um ralador microplane
- 🥣 8 xícaras de água
- 🧂 1/4 xícara de sal kosher
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 🍲 2 limões
- 🧄 4 dentes de alho, descascados e ralados em um ralador microplane
- 🥣 3 xícaras de gelo
- 🍽️ 24 (8–12 contagens) camarões com casca (isso significa camarão que vem de 8 a 12 por quilo)
- 🫒 1/3 xícara de canola ou óleo vegetal
- 🫒 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 🥄 suco de 2 limões
- 🥣 1/4 xícara de cebolinha picada
- 🧂 sal kosher
- 🌶️ pimenta preta grossa moída na hora
- 🍲 2 limões, cada um cortado em 4 fatias para servir
👨🍳 Modo de Preparo
misture todos os ingredientes do molho de coquetel em uma tigela média e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, mas de preferência durante a noite para que os sabores se desenvolvam.
🔸 combine todos os ingredientes da salmoura em uma tigela grande e mexa para dissolver o sal e o açúcar.
🔸 corte os limões ao meio, esprema o suco na salmoura e adicione também os limões inteiros.
🔸 junte o alho, seguido do gelo.
🔸 para cada camarão, com uma faca, corte na curva do dorso do camarão e retire a veia, mantendo as cascas intactas.
🔸 corte os pés com uma pequena tesoura.
🔸 coloque o camarão na salmoura e leve à geladeira por 1 hora.
🔸 pré-aqueça todas as grelhas de uma churrasqueira a carvão ou a gás bem lubrificada em média.
🔸 retire o camarão da salmoura e seque levemente com papel toalha.
🔸 em uma tigela, misture o camarão no óleo de canola.
🔸 em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão e a cebolinha.
🔸 reserve.
🔸 coloque o camarão na grelha, feche a tampa e grelhe por 4 minutos.
🔸 vire para o segundo lado e grelhe por 4 minutos.
🔸 retire da grelha e coloque imediatamente na tigela com a mistura de azeite, mexendo bem.
🔸 tempere com sal e pimenta e sirva com molho cocktail e rodelas de limão como acompanhamento.
🔸 combine todos os ingredientes da salmoura em uma tigela grande e mexa para dissolver o sal e o açúcar.
🔸 corte os limões ao meio, esprema o suco na salmoura e adicione também os limões inteiros.
🔸 junte o alho, seguido do gelo.
🔸 para cada camarão, com uma faca, corte na curva do dorso do camarão e retire a veia, mantendo as cascas intactas.
🔸 corte os pés com uma pequena tesoura.
🔸 coloque o camarão na salmoura e leve à geladeira por 1 hora.
🔸 pré-aqueça todas as grelhas de uma churrasqueira a carvão ou a gás bem lubrificada em média.
🔸 retire o camarão da salmoura e seque levemente com papel toalha.
🔸 em uma tigela, misture o camarão no óleo de canola.
🔸 em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão e a cebolinha.
🔸 reserve.
🔸 coloque o camarão na grelha, feche a tampa e grelhe por 4 minutos.
🔸 vire para o segundo lado e grelhe por 4 minutos.
🔸 retire da grelha e coloque imediatamente na tigela com a mistura de azeite, mexendo bem.
🔸 tempere com sal e pimenta e sirva com molho cocktail e rodelas de limão como acompanhamento.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
