🧁 Ingredientes
- 🥘 2 racks de cordeiro bem aparados (cada um com cerca de 1 1/4 LIBRA (0.57 kg))
- 🥘 6 colheres de sopa de geléia de marionberry ou de boysenberry
- 🍽️ 1/4 xícara de mostarda dijon
- 🌰 3/4 xícara de nozes picadas finamente
- 🧂 6 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada
- 🍰 3/4 xícara de pão ralado fresco feito de pão francês sem crosta
- 🧈 4 colheres de sopa (1/2 palito) manteiga, derretida
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 polvilhe o cordeiro com sal e pimenta.
🔸 combine a geléia e a mostarda dijon em uma tigela pequena; bata para misturar.
🔸 misture nozes, salsa italiana e pão ralado fresco em outra tigela pequena para misturar.
🔸 espalhe metade da cobertura de mostarda no lado arredondado de cada costela de cordeiro.
🔸 passe metade da mistura de pão ralado sobre a cobertura de mostarda em cada um.
🔸 regue cada um com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
🔸 transfira o cordeiro para uma assadeira grande.
🔸 asse até que a cobertura do pão ralado esteja dourada e o termômetro inserido no cordeiro registre 130°F (54°C) para mal passado, cerca de 30 minutos.
🔸 corte as prateleiras entre os ossos em pedaços individuais e sirva.
🔸 polvilhe o cordeiro com sal e pimenta.
🔸 combine a geléia e a mostarda dijon em uma tigela pequena; bata para misturar.
🔸 misture nozes, salsa italiana e pão ralado fresco em outra tigela pequena para misturar.
🔸 espalhe metade da cobertura de mostarda no lado arredondado de cada costela de cordeiro.
🔸 passe metade da mistura de pão ralado sobre a cobertura de mostarda em cada um.
🔸 regue cada um com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
🔸 transfira o cordeiro para uma assadeira grande.
🔸 asse até que a cobertura do pão ralado esteja dourada e o termômetro inserido no cordeiro registre 130°F (54°C) para mal passado, cerca de 30 minutos.
🔸 corte as prateleiras entre os ossos em pedaços individuais e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
