🧁 Ingredientes
- 🍽️ 2 raminhos de alecrim
- 🥣 10 raminhos de tomilho
- 🥧 6 raminhos de orégano
- 🫒 1/4 xícara (60ml) de azeite de oliva extra virgem
- 🧄 2 dentes de alho fatiados
- 🍰 4 (200g/7 oz (198 g)) tiras de cordeiro
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída
- 🥣 1 1/2 xícaras (260g) de azeitonas verdes (sicilianas), sem caroço e picadas
- 🍰 1 pepino libanês (persa) (130g), picado
- 🥧 1/4 xícara de folhas de hortelã
- 🍲 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
- 🧀 100g de queijo de cabra fresco, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
amarre o alecrim, o tomilho e o orégano com um barbante de cozinha.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione as ervas e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 4–5 minutos ou até ficar perfumado.
🔸 retire do fogo e reserve.
🔸 coloque o borrego num tabuleiro, polvilhe com sal e pimenta e pincele com um pouco de óleo de ervas, usando o ramo de ervas como pincel.
🔸 pré-aqueça uma frigideira ou churrasqueira em fogo alto.
🔸 cozinhe o cordeiro por 2–3 minutos de cada lado para mal passado ou até que esteja cozido ao seu gosto.
🔸 coloque a azeitona, o pepino, a hortelã, o vinagre e 1 colher de sopa de óleo de ervas em uma tigela e misture bem.
🔸 fatie o borrego e sirva com salada de azeitonas verdes e queijo de cabra.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione as ervas e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 4–5 minutos ou até ficar perfumado.
🔸 retire do fogo e reserve.
🔸 coloque o borrego num tabuleiro, polvilhe com sal e pimenta e pincele com um pouco de óleo de ervas, usando o ramo de ervas como pincel.
🔸 pré-aqueça uma frigideira ou churrasqueira em fogo alto.
🔸 cozinhe o cordeiro por 2–3 minutos de cada lado para mal passado ou até que esteja cozido ao seu gosto.
🔸 coloque a azeitona, o pepino, a hortelã, o vinagre e 1 colher de sopa de óleo de ervas em uma tigela e misture bem.
🔸 fatie o borrego e sirva com salada de azeitonas verdes e queijo de cabra.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
