🧁 Ingredientes
- 🍲 em uma frigideira seca, torrar até ficar aromático:
- 🍲 2 colheres de sopa de sementes de cominho
- 🥗 2 colheres de chá de sementes de erva-doce
- 🥗 2 colheres de chá de sementes de cardamomo
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta inteira
- 🍽️ moer temperos resfriados em um moinho de especiarias com:
- 🍯 1 1/2 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada
- 🥄 transfira a mistura de temperos para uma tigela pequena e misture em:
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite
- 🥄 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 🧄 4 dentes de alho prensados
- 🥘 esfregue a mistura toda, cubra e leve à geladeira por 3 horas:
- 🧈 1 perna de cordeiro de 5 3/4 LIBRAS (2.61 kg), desossada e amanteigada (cerca de 4 LIBRAS (1.81 kg) desossada)
👨🍳 Modo de Preparo
pulverize a grelha com spray antiaderente; prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 grelhe o cordeiro por 25 minutos para mal passado (a temperatura interna na parte mais grossa da carne deve ser de 125°F (52°C)).
🔸 deixe o cordeiro descansar 5 minutos antes de fatiar.
🔸 grelhe o cordeiro por 25 minutos para mal passado (a temperatura interna na parte mais grossa da carne deve ser de 125°F (52°C)).
🔸 deixe o cordeiro descansar 5 minutos antes de fatiar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
