🧁 Ingredientes
- 🧄 4 dentes de alho grandes, prensados
- 🥘 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho, levemente esmagadas
- 🥗 1 colher de sopa de folhas frescas de alecrim, levemente esmagadas
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher grosso
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🥄 6 costeletas de lombo de cordeiro de 1 1/4 de polegada de espessura
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 4 ingredientes e 1 colher de sopa de azeite em uma tigela grande.
🔸 adicione cordeiro; vire para o casaco.
🔸 deixe marinar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos e até 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 aqueça 1 colher de sopa de azeite restante em uma frigideira refratária grande e pesada em fogo alto.
🔸 adicione cordeiro; cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira a frigideira para o forno e asse as costeletas de cordeiro até o ponto desejado, cerca de 10 minutos para mal passado.
🔸 transfira o cordeiro para uma travessa, tampe e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 adicione cordeiro; vire para o casaco.
🔸 deixe marinar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos e até 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 aqueça 1 colher de sopa de azeite restante em uma frigideira refratária grande e pesada em fogo alto.
🔸 adicione cordeiro; cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira a frigideira para o forno e asse as costeletas de cordeiro até o ponto desejado, cerca de 10 minutos para mal passado.
🔸 transfira o cordeiro para uma travessa, tampe e deixe descansar por 5 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
