🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de chá de azeite
- 🥄 4 costeletas de lombo de cordeiro de 4 a 5 onças (142 g)
- 🥄 1/3 xícara de chalotas picadas
- 🥄 3/4 xícara de porto ruby
- 🧂 1/2 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🥘 1/2 xícara de cerejas secas
- 🍽️ 3 colheres de sopa de geléia de cereja
- 🍲 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 🥧 1/2 colher de chá de cardamomo moído
- 🧂 hortelã fresca picada ou salsa
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente média e pesada em fogo médio-alto.
🔸 polvilhe o cordeiro com sal e pimenta.
🔸 adicione o cordeiro à frigideira; cozinhe até o ponto desejado, virando sempre, cerca de 10 minutos para mal passado.
🔸 transfira o cordeiro para o prato.
🔸 despeje as gotas da frigideira.
🔸 adicione as chalotas à mesma frigideira; refogue por 1 minuto.
🔸 adicione porto, caldo, cerejas, geléia, vinagre e cardamomo; ferva até que as cerejas fiquem macias e o líquido fique xaroposo, cerca de 6 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque o molho sobre o cordeiro.
🔸 polvilhe com hortelã.
🔸 polvilhe o cordeiro com sal e pimenta.
🔸 adicione o cordeiro à frigideira; cozinhe até o ponto desejado, virando sempre, cerca de 10 minutos para mal passado.
🔸 transfira o cordeiro para o prato.
🔸 despeje as gotas da frigideira.
🔸 adicione as chalotas à mesma frigideira; refogue por 1 minuto.
🔸 adicione porto, caldo, cerejas, geléia, vinagre e cardamomo; ferva até que as cerejas fiquem macias e o líquido fique xaroposo, cerca de 6 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque o molho sobre o cordeiro.
🔸 polvilhe com hortelã.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
