🧁 Ingredientes
- 🍅 1 lata de 28 onças (794 g) de tomate ameixa em purê
- 🥣 1/4 xícara de za'atar (cerca de 1 onça (28 g))
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🧄 1 dente de alho grande, prensado
- 🥣 4 costeletas de omoplata de cordeiro de 3/4 a 1 polegada (2.5 cm) de espessura
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os tomates com o purê em uma panela grande.
🔸 adicione za'atar, 2 colheres de sopa de óleo e alho.
🔸 deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre.
🔸 mexa até o molho engrossar, esmagando os tomates, cerca de 10 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 enquanto isso, polvilhe o cordeiro com sal e pimenta.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o cordeiro e refogue até dourar e cozinhar no ponto desejado, cerca de 5 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 coloque o molho quente sobre o cordeiro; servir.
🔸 adicione za'atar, 2 colheres de sopa de óleo e alho.
🔸 deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre.
🔸 mexa até o molho engrossar, esmagando os tomates, cerca de 10 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 enquanto isso, polvilhe o cordeiro com sal e pimenta.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o cordeiro e refogue até dourar e cozinhar no ponto desejado, cerca de 5 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 coloque o molho quente sobre o cordeiro; servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
