🧁 Ingredientes
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta recém-quebrada
- 🧂 2 colheres de sopa de sal marinho maldon
- 🧄 3 dentes de alho picados
- 🥛 1 1/4 xícara de kefir de leite integral orgânico
- 🥘 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- 🥧 1 1/2 xícara de suco de romã fresco ou engarrafado
- 🥄 8 costeletas de cordeiro
- 🧅 2 cachos de cebola verde inteira
- 🫒 2 colheres de sopa de virgem extra azeite de oliva
- 🧂 1/2 colher de sopa de sal marinho maldon
- 🧄 1 dente de alho descascado
- 🧂 1 xícara de salsa fresca picada
- 🥛 1 xícara de kefir orgânico de leite integral
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela grande o suficiente para acomodar o cordeiro, misture a pimenta-do-reino, o sal marinho, o alho, o kefir, a hortelã e o suco de romã.
🔸 adicione o cordeiro, mexendo bem para cobrir, e deixe marinar na geladeira durante a noite.
🔸 retire o cordeiro da geladeira 1 hora antes de cozinhar (descarte a marinada).
🔸 ligue sua churrasqueira ao ar livre bem quente.
🔸 limpe as grelhas com um pouco de óleo e grelhe o cordeiro em fogo alto, cerca de 5 minutos de cada lado.
🔸 reserve as costeletas e deixe-as descansar por 10 minutos.
🔸 (se você não tiver uma churrasqueira externa, pode usar uma assadeira ou frigideira de ferro fundido.) em uma tigela média, misture a cebolinha com o azeite e o sal marinho e cozinhe na grelha até escurecer.
🔸 reserve para esfriar.
🔸 no liquidificador, misture a cebolinha enegrecida, o alho, a salsa e o kefir e bata até ficar homogêneo.
🔸 sirva o cordeiro à família em uma travessa grande, com o verde ao lado.
🔸 adicione o cordeiro, mexendo bem para cobrir, e deixe marinar na geladeira durante a noite.
🔸 retire o cordeiro da geladeira 1 hora antes de cozinhar (descarte a marinada).
🔸 ligue sua churrasqueira ao ar livre bem quente.
🔸 limpe as grelhas com um pouco de óleo e grelhe o cordeiro em fogo alto, cerca de 5 minutos de cada lado.
🔸 reserve as costeletas e deixe-as descansar por 10 minutos.
🔸 (se você não tiver uma churrasqueira externa, pode usar uma assadeira ou frigideira de ferro fundido.) em uma tigela média, misture a cebolinha com o azeite e o sal marinho e cozinhe na grelha até escurecer.
🔸 reserve para esfriar.
🔸 no liquidificador, misture a cebolinha enegrecida, o alho, a salsa e o kefir e bata até ficar homogêneo.
🔸 sirva o cordeiro à família em uma travessa grande, com o verde ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
