🧁 Ingredientes
- 🍰 4 costeletas de costela de porco com 3/4 de polegada de espessura
- 🧄 2 dentes de alho grandes, prensados
- 🥗 1/3 xícara de missô branco (pasta de soja fermentada) *
- 🥣 3 colheres de sopa de xerez seco
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite, dividido, mais para regar
- 🥘 2 xícaras (embaladas) de rúcula baby
- 🍽️ 1 pimentão laranja, sem sementes, em fatias finas
- 🍚 1 colher de sopa de vinagre de arroz sem tempero
- 🥣 *também conhecido como shiro miso; disponível na seção de alimentos asiáticos refrigerados de alguns supermercados e em lojas de alimentos naturais e mercados japoneses.
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a carne de porco em um prato grande e raso.
🔸 espalhe o alho finamente em todos os lados das costeletas e espalhe generosamente o missô.
🔸 polvilhe com sherry e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione carne de porco.
🔸 refogue até ficar cozido, cerca de 5 minutos de cada lado.
🔸 enquanto isso, misture a rúcula e o pimentão em uma tigela média.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de azeite e vinagre; misture bem.
🔸 tempere a salada com sal e pimenta.
🔸 coloque 1 costeleta de porco em cada um dos 4 pratos.
🔸 sirva com salada; regue com os sucos da frigideira e mais óleo, se desejar.
🔸 espalhe o alho finamente em todos os lados das costeletas e espalhe generosamente o missô.
🔸 polvilhe com sherry e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione carne de porco.
🔸 refogue até ficar cozido, cerca de 5 minutos de cada lado.
🔸 enquanto isso, misture a rúcula e o pimentão em uma tigela média.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de azeite e vinagre; misture bem.
🔸 tempere a salada com sal e pimenta.
🔸 coloque 1 costeleta de porco em cada um dos 4 pratos.
🔸 sirva com salada; regue com os sucos da frigideira e mais óleo, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
