🧁 Ingredientes
- 🍲 1 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 🥗 1 xícara de molho de ostra
- 🧄 1/4 xícara de molho de feijão preto e alho
- 🧄 3 dentes de alho picados
- 🥧 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado picado
- 🍯 1 colher de chá de corante alimentar vermelho
- 🥧 6 costeletas de costela de porco de 12 a 14 onças (397 g), cada uma com cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de espessura
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 6 ingredientes em uma tigela grande para a marinada.
🔸 coloque as costeletas em um saco plástico extragrande que possa ser fechado novamente.
🔸 adicione a marinada ao saco.
🔸 sele a parte superior, liberando o excesso de ar.
🔸 vire o saco para revestir as costeletas.
🔸 leve à geladeira por 3 a 5 dias, virando o saco ocasionalmente.
🔸 pré-aqueça o frango, ajustando a grade 20 centímetros abaixo da fonte de calor.
🔸 forre uma assadeira com borda com papel alumínio resistente.
🔸 retire as costeletas da marinada.
🔸 coloque as costeletas na assadeira preparada com um pouco da marinada ainda grudenta.
🔸 grelhe até que as costeletas estejam cozidas e o termômetro inserido horizontalmente nos registros centrais de 145°F (63°C), observando atentamente para evitar queimaduras (as costeletas podem carbonizar levemente em alguns pontos), cerca de 9 minutos de cada lado.
🔸 transfira para pratos e sirva.
🔸 coloque as costeletas em um saco plástico extragrande que possa ser fechado novamente.
🔸 adicione a marinada ao saco.
🔸 sele a parte superior, liberando o excesso de ar.
🔸 vire o saco para revestir as costeletas.
🔸 leve à geladeira por 3 a 5 dias, virando o saco ocasionalmente.
🔸 pré-aqueça o frango, ajustando a grade 20 centímetros abaixo da fonte de calor.
🔸 forre uma assadeira com borda com papel alumínio resistente.
🔸 retire as costeletas da marinada.
🔸 coloque as costeletas na assadeira preparada com um pouco da marinada ainda grudenta.
🔸 grelhe até que as costeletas estejam cozidas e o termômetro inserido horizontalmente nos registros centrais de 145°F (63°C), observando atentamente para evitar queimaduras (as costeletas podem carbonizar levemente em alguns pontos), cerca de 9 minutos de cada lado.
🔸 transfira para pratos e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
