🧁 Ingredientes
- 🥣 2 batatas-doces médias (cerca de 9 onças (255 g) cada), cortadas em 8 pedaços no sentido do comprimento
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora, dividida
- 🍽️ 4 espigas de milho, sem casca
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🧂 2 colheres de sopa de ervas tenras finamente picadas (como coentro, cebolinha e/ou salsa)
- 🍰 1/2 xícara de molho barbecue
- 🍯 1 colher de sopa de mostarda com mel
- 🥄 4 (1' de espessura) costeletas de porco com osso (cerca de 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) no total)
- 🍲 1/4 xícara de parmesão ralado finamente (cerca de 0,7 onças (198 g))
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 misture as batatas com azeite, 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma assadeira com borda.
🔸 adicione as espigas de milho e asse, mexendo na metade, até que as batatas estejam macias e o milho cozido e começando a dourar, 15–20 minutos.
🔸 enquanto isso, misture a manteiga, as ervas e 1 colher de chá restante.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela pequena.
🔸 bata o molho barbecue e a mostarda com mel em outra tigela pequena.
🔸 pré-aqueça o frango em fogo alto e coloque a grelha do forno a cerca de 4 pés do fogo.
🔸 forre uma assadeira ou outra assadeira com papel alumínio.
🔸 usando um pincel, espalhe as costeletas de porco com cerca de metade da mistura de molho barbecue e transfira para a assadeira preparada; reserve a mistura restante do molho barbecue.
🔸 grelhe as costeletas de porco, virando e pincelando com o restante da mistura de molho barbecue na metade, até ficarem cozidas, cerca de 15 minutos.
🔸 espalhe cada espiga de milho com 1 colher de sopa.
🔸 manteiga de ervas; sirva o restante da manteiga de ervas ao lado.
🔸 cubra as batatas com parmesão.
🔸 divida as costeletas de porco e as batatas entre os pratos.
🔸 sirva com milho ao lado.
🔸 misture as batatas com azeite, 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma assadeira com borda.
🔸 adicione as espigas de milho e asse, mexendo na metade, até que as batatas estejam macias e o milho cozido e começando a dourar, 15–20 minutos.
🔸 enquanto isso, misture a manteiga, as ervas e 1 colher de chá restante.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela pequena.
🔸 bata o molho barbecue e a mostarda com mel em outra tigela pequena.
🔸 pré-aqueça o frango em fogo alto e coloque a grelha do forno a cerca de 4 pés do fogo.
🔸 forre uma assadeira ou outra assadeira com papel alumínio.
🔸 usando um pincel, espalhe as costeletas de porco com cerca de metade da mistura de molho barbecue e transfira para a assadeira preparada; reserve a mistura restante do molho barbecue.
🔸 grelhe as costeletas de porco, virando e pincelando com o restante da mistura de molho barbecue na metade, até ficarem cozidas, cerca de 15 minutos.
🔸 espalhe cada espiga de milho com 1 colher de sopa.
🔸 manteiga de ervas; sirva o restante da manteiga de ervas ao lado.
🔸 cubra as batatas com parmesão.
🔸 divida as costeletas de porco e as batatas entre os pratos.
🔸 sirva com milho ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
