🧁 Ingredientes
- 🥣 4 costeletas de porco com osso (cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg) no total), trituradas até 1/2 'de espessura
- 🥧 1 xícara de vinagre de vinho tinto
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥚 2 ovos grandes batidos
- 🍲 1 1/2 xícara de panko (pão ralado japonês)
- 🍋 raspas de meio limão
- 🍽️ 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 🍽️ 1 colher de sopa de orégano fresco picado
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🍯 informações sobre ingredientes: panko está disponível na seção de alimentos asiáticos dos melhores supermercados e nos mercados asiáticos.
👨🍳 Modo de Preparo
disponha a carne de porco em uma única camada em uma assadeira grande e cubra com vinagre.
🔸 deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
🔸 monte suas estações de dragagem: uma assadeira pequena com farinha; um com ovos; e um com panko, raspas, tomilho e orégano aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente pesada em fogo médio e adicione 3 colheres de sopa de azeite.
🔸 tempere generosamente cada costeleta com sal e pimenta.
🔸 peça às crianças que usem um garfo para passar cada costeleta primeiro na farinha, depois no ovo e depois na mistura panko; certifique-se de cobrir as laterais, bem como a parte superior e inferior, pois cada centímetro de crosta é crucial.
🔸 depois peça às crianças que os entreguem à mãe (ou a quem estiver cozinhando) para que ela os coloque no óleo quente.
🔸 trabalhando em 2 lotes, cozinhe as costeletas de porco - limpando a frigideira com uma toalha de papel após o primeiro lote e adicionando as 3 colheres de sopa restantes de óleo - até ficarem crocantes e cozidas, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
🔸 monte suas estações de dragagem: uma assadeira pequena com farinha; um com ovos; e um com panko, raspas, tomilho e orégano aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente pesada em fogo médio e adicione 3 colheres de sopa de azeite.
🔸 tempere generosamente cada costeleta com sal e pimenta.
🔸 peça às crianças que usem um garfo para passar cada costeleta primeiro na farinha, depois no ovo e depois na mistura panko; certifique-se de cobrir as laterais, bem como a parte superior e inferior, pois cada centímetro de crosta é crucial.
🔸 depois peça às crianças que os entreguem à mãe (ou a quem estiver cozinhando) para que ela os coloque no óleo quente.
🔸 trabalhando em 2 lotes, cozinhe as costeletas de porco - limpando a frigideira com uma toalha de papel após o primeiro lote e adicionando as 3 colheres de sopa restantes de óleo - até ficarem crocantes e cozidas, cerca de 4 minutos de cada lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
