🧁 Ingredientes
- 🍲 2 costeletas de porco com costela de corte central (1 polegada (2.5 cm) de espessura)
- 🥧 2 folhas de sálvia, finamente picadas
- 🍰 2 fatias muito finas de fontina italiana
- 🥄 2 fatias finas de presunto (1 onça (28 g))
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🧄 1 dente de alho grande, finamente picado
- 🍽️ 1 saco (10 onças (284 g)) de espinafre fresco, caules descartados
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com a grelha no meio.
🔸 corte um bolso largo e profundo em cada costeleta de porco.
🔸 polvilhe metade da sálvia em cada bolso e recheie-os com queijo e presunto.
🔸 seque as costeletas e tempere com 1/4 colher de chá de sal e pimenta (total).
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira refratária refratária de 30 cm em fogo médio-alto até brilhar.
🔸 cozinhe as costeletas até que a parte de baixo esteja dourada, cerca de 2 minutos, depois vire as costeletas e transfira a frigideira para o forno.
🔸 asse até ficar cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 enquanto as costeletas cozinham, aqueça a colher de sopa restante de óleo em uma panela de 5 litros em fogo médio até brilhar.
🔸 refogue o alho até dourar, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione o espinafre e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até murchar, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal.
🔸 transfira as costeletas para uma travessa.
🔸 adicione a manteiga e o suco de limão à frigideira quente, mexendo e raspando os pedaços marrons, e despeje o molho sobre a carne de porco.
🔸 sirva a carne de porco com espinafre.
🔸 corte um bolso largo e profundo em cada costeleta de porco.
🔸 polvilhe metade da sálvia em cada bolso e recheie-os com queijo e presunto.
🔸 seque as costeletas e tempere com 1/4 colher de chá de sal e pimenta (total).
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira refratária refratária de 30 cm em fogo médio-alto até brilhar.
🔸 cozinhe as costeletas até que a parte de baixo esteja dourada, cerca de 2 minutos, depois vire as costeletas e transfira a frigideira para o forno.
🔸 asse até ficar cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 enquanto as costeletas cozinham, aqueça a colher de sopa restante de óleo em uma panela de 5 litros em fogo médio até brilhar.
🔸 refogue o alho até dourar, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione o espinafre e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até murchar, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal.
🔸 transfira as costeletas para uma travessa.
🔸 adicione a manteiga e o suco de limão à frigideira quente, mexendo e raspando os pedaços marrons, e despeje o molho sobre a carne de porco.
🔸 sirva a carne de porco com espinafre.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
