🧁 Ingredientes
- 🥗 1/4 xícara de mostarda crioula
- 🍲 2 colheres de sopa de maionese
- 🧅 2 cebolas verdes picadas, divididas
- 🥧 2 costeletas de costela de vitela de 240 gramas (cada uma com cerca de 2,5 cm de espessura)
- 🌶️ pimenta da jamaica moída
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧄 1 dente de alho grande picado
- 🍽️ 1 xícara de pão ralado fresco feito de pão francês sem crosta
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça a 450°F (232°C).
🔸 misture a mostarda, a maionese e 1/2 cebolinha em uma tigela pequena.
🔸 polvilhe as costeletas de ambos os lados com sal, pimenta e pimenta da jamaica.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira média pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione vitela; refogue até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira a vitela para uma assadeira pequena.
🔸 adicione o alho às gotas na frigideira; mexa 15 segundos.
🔸 adicione pão ralado; refogue até dourar e ficar crocante, cerca de 1 minuto.
🔸 espalhe metade da mistura de mostarda sobre cada costeleta.
🔸 coloque migalhas sobre a mistura de mostarda.
🔸 asse até que o termômetro inserido horizontalmente nas costeletas registre 135°F (57°C) para mal passado, cerca de 7 minutos.
🔸 transfira para pratos.
🔸 polvilhe com a cebolinha restante.
🔸 misture a mostarda, a maionese e 1/2 cebolinha em uma tigela pequena.
🔸 polvilhe as costeletas de ambos os lados com sal, pimenta e pimenta da jamaica.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira média pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione vitela; refogue até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira a vitela para uma assadeira pequena.
🔸 adicione o alho às gotas na frigideira; mexa 15 segundos.
🔸 adicione pão ralado; refogue até dourar e ficar crocante, cerca de 1 minuto.
🔸 espalhe metade da mistura de mostarda sobre cada costeleta.
🔸 coloque migalhas sobre a mistura de mostarda.
🔸 asse até que o termômetro inserido horizontalmente nas costeletas registre 135°F (57°C) para mal passado, cerca de 7 minutos.
🔸 transfira para pratos.
🔸 polvilhe com a cebolinha restante.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
