🧁 Ingredientes
- 🥄 4 costeletas de costela de vitela sem excesso de gordura (cerca de 10 onças (284 g) cada) e 1 polegada (2.5 cm) de espessura
- 🫒 1 colher de chá de óleo de canola
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧅 1/2 xícara de cebola roxa cortada em cubos (1/4 de polegada)
- 🥄 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 🥣 1 colher de sopa de sálvia fresca picada
- 🍋 2 colheres de chá raspas de limão julianas
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧂 1/4 colher de chá de sal ou a gosto
- 🧂 2 colheres de sopa de caldo de galinha caseiro ou caldo de galinha enlatado com baixo teor de sal
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça uma grelha até ficar bem quente.
🔸 pré-aqueça o forno a 150 graus.
🔸 esfregue as costeletas com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 coloque as costeletas na grelha limpa e cozinhe por cerca de 2 minutos e meio de cada lado.
🔸 leve ao forno e deixe descansar e terminar de cozinhar por pelo menos 10 minutos (as costeletas podem ser levadas ao forno por até 30 minutos).
🔸 misture todos os ingredientes em uma tigela.
🔸 na hora de servir, coloque uma costeleta em cada um dos quatro pratos e cubra com o molho.
🔸 pré-aqueça o forno a 150 graus.
🔸 esfregue as costeletas com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 coloque as costeletas na grelha limpa e cozinhe por cerca de 2 minutos e meio de cada lado.
🔸 leve ao forno e deixe descansar e terminar de cozinhar por pelo menos 10 minutos (as costeletas podem ser levadas ao forno por até 30 minutos).
🔸 misture todos os ingredientes em uma tigela.
🔸 na hora de servir, coloque uma costeleta em cada um dos quatro pratos e cubra com o molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
