🧁 Ingredientes
- 🥧 1 costelinha de bisonte
- 🥗 molho de churrasco, para servir
- 🍋 1 colher de sopa de pimenta-limão
- 🧂 1 colher de sopa de sal de alho
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta caiena
- 🥣 1/2 colher de chá de alecrim moído
- 🍲 1/4 colher de chá de tomilho moído
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça um fogão a 230° a 250°F (121°C).
🔸 retire as costelas da geladeira e contorne-as com uma faca afiada e pontiaguda.
🔸 combine todos os ingredientes para a mistura em uma tigela pequena e misture bem.
🔸 tempere todas as costelas com a mistura.
🔸 lubrifique a grelha e coloque as costelas com o osso voltado para baixo sobre o fogo indireto.
🔸 cubra e cozinhe por 1 a 1 1/2 horas.
🔸 vire e cozinhe por mais 45 minutos, depois vire e cozinhe por mais 45 minutos ou até ficar macio.
🔸 aumente o calor para 350° a 400°F (204°C).
🔸 unte as costelas com o molho e cozinhe por 5 a 7 minutos, tomando cuidado para não queimar as costelas, depois vire e glaceie novamente e cozinhe por mais 5 a 7 minutos.
🔸 repita 2 ou 3 vezes, se desejar.
🔸 transfira as costelas para uma tábua e deixe-as descansar, cobertas com papel alumínio, por 10 a 15 minutos.
🔸 corte as costelas em pedaços individuais e sirva com molho barbecue.
🔸 retire as costelas da geladeira e contorne-as com uma faca afiada e pontiaguda.
🔸 combine todos os ingredientes para a mistura em uma tigela pequena e misture bem.
🔸 tempere todas as costelas com a mistura.
🔸 lubrifique a grelha e coloque as costelas com o osso voltado para baixo sobre o fogo indireto.
🔸 cubra e cozinhe por 1 a 1 1/2 horas.
🔸 vire e cozinhe por mais 45 minutos, depois vire e cozinhe por mais 45 minutos ou até ficar macio.
🔸 aumente o calor para 350° a 400°F (204°C).
🔸 unte as costelas com o molho e cozinhe por 5 a 7 minutos, tomando cuidado para não queimar as costelas, depois vire e glaceie novamente e cozinhe por mais 5 a 7 minutos.
🔸 repita 2 ou 3 vezes, se desejar.
🔸 transfira as costelas para uma tábua e deixe-as descansar, cobertas com papel alumínio, por 10 a 15 minutos.
🔸 corte as costelas em pedaços individuais e sirva com molho barbecue.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
