🧁 Ingredientes
- 🍯 2/3 xícara de marmelada de laranja doce
- 🥘 1/4 xícara de vinagre de vinho xerez
- 🥣 2 colheres de sopa de suco de laranja concentrado congelado, descongelado
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🥧 1 colher de sopa de páprica defumada * e mais para polvilhar
- 🍲 1 1/4 colher de chá de cominho moído e mais para polvilhar
- 🥩 6 costelas de carne carnuda
- 🥘 às vezes rotulado pimentón dulce ou pimentón de la vera dulce, disponível em alguns supermercados, em lojas de alimentos especializados e em tienda.com.
👨🍳 Modo de Preparo
prepare o churrasco (fogo médio-baixo).
🔸 misture os primeiros 4 ingredientes, 1 colher de sopa de páprica e 1 1/4 colher de chá de cominho em uma tigela média.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 transfira metade do molho para uma jarra pequena e reserve.
🔸 polvilhe as costelas por todos os lados com páprica, cominho, sal e pimenta.
🔸 grelhe por 20 minutos, virando ocasionalmente.
🔸 pincele as costelas com um pouco do molho da tigela.
🔸 grelhe até ficar ligeiramente carbonizado e cozido ao mal passado, pincelando com o molho restante na tigela, cerca de 15 minutos.
🔸 transfira as costelas para uma travessa.
🔸 regue com um pouco do molho reservado na jarra e polvilhe com sal e pimenta; passe o molho restante.
🔸 misture os primeiros 4 ingredientes, 1 colher de sopa de páprica e 1 1/4 colher de chá de cominho em uma tigela média.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 transfira metade do molho para uma jarra pequena e reserve.
🔸 polvilhe as costelas por todos os lados com páprica, cominho, sal e pimenta.
🔸 grelhe por 20 minutos, virando ocasionalmente.
🔸 pincele as costelas com um pouco do molho da tigela.
🔸 grelhe até ficar ligeiramente carbonizado e cozido ao mal passado, pincelando com o molho restante na tigela, cerca de 15 minutos.
🔸 transfira as costelas para uma travessa.
🔸 regue com um pouco do molho reservado na jarra e polvilhe com sal e pimenta; passe o molho restante.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
