🧁 Ingredientes
- 🌶️ 1/2 xícara de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
- 🥗 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 🍚 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
- 🫒 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
- 🧂 sal kosher
- 🥄 3 LIBRAS (1.36 kg) de costelinha de porco baby, separadas em costelas individuais
👨🍳 Modo de Preparo
bata o gochujang, o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre e o óleo em uma tigela pequena até ficar homogêneo; tempere com sal.
🔸 misture as costelas e metade da marinada em uma assadeira 13x9; reserve a marinada restante.
🔸 cubra as costelas com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 asse as costelas, cobertas, até a carne ficar macia, cerca de 1 hora.
🔸 descubra e aumente a temperatura do forno para 450°F (232°C).
🔸 asse, virando ocasionalmente e pincelando com a marinada reservada durante os últimos 5 minutos, até que as costelas estejam profundamente douradas, glaceadas e macias, 40-45 minutos a mais.
🔸 faça antes: as costelas podem ser marinadas com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 misture as costelas e metade da marinada em uma assadeira 13x9; reserve a marinada restante.
🔸 cubra as costelas com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 asse as costelas, cobertas, até a carne ficar macia, cerca de 1 hora.
🔸 descubra e aumente a temperatura do forno para 450°F (232°C).
🔸 asse, virando ocasionalmente e pincelando com a marinada reservada durante os últimos 5 minutos, até que as costelas estejam profundamente douradas, glaceadas e macias, 40-45 minutos a mais.
🔸 faça antes: as costelas podem ser marinadas com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
