🧁 Ingredientes
- 🥘 6 costelinhas de boi (4 ou 5 polegadas (12.7 cm) de comprimento)
- 🥗 molho de churrasco, para servir
- 🍰 1 xícara de mostarda amarela preparada
- 🍽️ 1/4 xícara de suco de picles de endro
- 🥣 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 🍽️ 2 colheres de sopa de molho inglês
- 🥣 2 colheres de sopa de molho de soja
- 🧄 1 colher de chá de alho granulado
- 🥗 1 colher de chá de gengibre em pó
- 🧂 2 colheres de sopa de sal marinho
- 🌶️ 2 colheres de sopa de pimenta preta grossa ou moída em restaurante
- 🧄 1 colher de sopa de alho granulado
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar de cana branco
👨🍳 Modo de Preparo
retire as costelas da geladeira e contorne os ossos com uma faca afiada e pontiaguda.
🔸 combine todos os ingredientes para a camada de mostarda em uma tigela pequena e misture bem.
🔸 pincele a espuma em toda a superfície das costelas.
🔸 combine todos os ingredientes para a mistura em uma tigela pequena e misture bem.
🔸 polvilhe a mistura sobre as costelas espalhadas.
🔸 aqueça um fogão a 230° a 250°F (121°C).
🔸 lubrifique a grelha e coloque as costelas com o osso voltado para baixo sobre o fogo indireto.
🔸 cubra e cozinhe por 1 a 1 1/2 horas.
🔸 vire e cozinhe por mais 45 minutos, depois vire e cozinhe por mais 45 minutos ou até que as costelas atinjam 185°F (85°C) em um termômetro de carne.
🔸 transfira as costelas para uma tábua e deixe-as descansar, cobertas com papel alumínio, por 10 a 15 minutos.
🔸 corte as costelas em pedaços individuais e sirva com molho barbecue.
🔸 combine todos os ingredientes para a camada de mostarda em uma tigela pequena e misture bem.
🔸 pincele a espuma em toda a superfície das costelas.
🔸 combine todos os ingredientes para a mistura em uma tigela pequena e misture bem.
🔸 polvilhe a mistura sobre as costelas espalhadas.
🔸 aqueça um fogão a 230° a 250°F (121°C).
🔸 lubrifique a grelha e coloque as costelas com o osso voltado para baixo sobre o fogo indireto.
🔸 cubra e cozinhe por 1 a 1 1/2 horas.
🔸 vire e cozinhe por mais 45 minutos, depois vire e cozinhe por mais 45 minutos ou até que as costelas atinjam 185°F (85°C) em um termômetro de carne.
🔸 transfira as costelas para uma tábua e deixe-as descansar, cobertas com papel alumínio, por 10 a 15 minutos.
🔸 corte as costelas em pedaços individuais e sirva com molho barbecue.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
