🧁 Ingredientes
- 🥣 4 cachos de couve encaracolada (cerca de 2 LB (0.91 kg).), enxaguados, costelas e caules removidos, folhas rasgadas em pedaços de 1'-1 1/2'
- 🧄 6 dentes de alho em fatias finas
- 🧂 1 colher de chá. (ou mais) sal kosher
- 🫒 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem
👨🍳 Modo de Preparo
disponha as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 325°F (163°C).
🔸 misture a couve, o alho, o sal e 1/2 xícara de óleo em uma tigela bem grande.
🔸 divida entre duas assadeiras com bordas (não há problema em empilhá-las; a couve vai cozinhar e murchar enquanto cozinha).
🔸 despeje 2 colheres de sopa.
🔸 água sobre cada um.
🔸 asse, girando as folhas e mexendo na metade, até que as folhas estejam macias e as bordas crocantes e levemente douradas, cerca de 20 minutos.
🔸 transfira a couve para uma tigela grande.
🔸 misture com as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo.
🔸 prove e tempere com mais sal, se necessário.
🔸 avance: a couve pode ser preparada com 1 semana de antecedência.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 misture a couve, o alho, o sal e 1/2 xícara de óleo em uma tigela bem grande.
🔸 divida entre duas assadeiras com bordas (não há problema em empilhá-las; a couve vai cozinhar e murchar enquanto cozinha).
🔸 despeje 2 colheres de sopa.
🔸 água sobre cada um.
🔸 asse, girando as folhas e mexendo na metade, até que as folhas estejam macias e as bordas crocantes e levemente douradas, cerca de 20 minutos.
🔸 transfira a couve para uma tigela grande.
🔸 misture com as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo.
🔸 prove e tempere com mais sal, se necessário.
🔸 avance: a couve pode ser preparada com 1 semana de antecedência.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
