🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🧅 1 cebola amarela grande picada
- 🥧 1/2 LIBRA (0.91 kg) de bacon picado
- 🍽️ 2 LIBRAS (0.91 kg) de couve cortada e rasgada em pedaços pequenos
- 🥧 1/4 xícara de vinagre de xerez
- 🥗 1 colher de sopa de sorgo ou xarope de bordo
- 🥘 2 xícaras de caldo de galinha
- 🧂 sal kosher
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🍲 1 xícara finamente picada clássico repolho kimchi
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite.
🔸 adicione a cebola e refogue até ganhar um pouco de cor.
🔸 adicione o bacon e cozinhe por 10 minutos ou até ficar totalmente macio.
🔸 adicione a couve e refogue até ficar um pouco mole, 4 a 5 minutos.
🔸 adicione o vinagre e cozinhe até quase secar.
🔸 adicione o sorgo, o caldo, 2 xícaras de água e sal kosher a gosto.
🔸 cozinhe, tampado, por cerca de 45 minutos, até que a couve esteja macia.
🔸 enquanto a couve cozinha, prepare o creme de kimchi para enrolar: em uma panela pequena, cozinhe o creme em fogo médio, observando de perto, até reduzir um terço, 4 a 5 minutos.
🔸 adicione o kimchi picado.
🔸 quando a couve estiver macia, misture o creme de kimchi com as verduras e cozinhe para combinar com os sabores, por cerca de 10 minutos.
🔸 servir.
🔸 adicione a cebola e refogue até ganhar um pouco de cor.
🔸 adicione o bacon e cozinhe por 10 minutos ou até ficar totalmente macio.
🔸 adicione a couve e refogue até ficar um pouco mole, 4 a 5 minutos.
🔸 adicione o vinagre e cozinhe até quase secar.
🔸 adicione o sorgo, o caldo, 2 xícaras de água e sal kosher a gosto.
🔸 cozinhe, tampado, por cerca de 45 minutos, até que a couve esteja macia.
🔸 enquanto a couve cozinha, prepare o creme de kimchi para enrolar: em uma panela pequena, cozinhe o creme em fogo médio, observando de perto, até reduzir um terço, 4 a 5 minutos.
🔸 adicione o kimchi picado.
🔸 quando a couve estiver macia, misture o creme de kimchi com as verduras e cozinhe para combinar com os sabores, por cerca de 10 minutos.
🔸 servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
