🧁 Ingredientes
- 🥗 12 xícaras de florzinhas de couve-flor (de cerca de 4 LIBRAS (1.81 kg) de couve-flor)
- 🧅 1 cebola grande, descascada, cortada em quartos
- 🍰 1 colher de chá de sementes de coentro
- 🥘 1 colher de chá de sementes de cominho
- 🫒 3/4 xícara de azeite
- 🍰 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 🍲 3 1/2 colheres de chá de curry em pó
- 🥘 1 colher de sopa de páprica quente húngara
- 🧂 1 3/4 colher de chá de sal
- 🍰 1/4 xícara de coentro fresco picado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 coloque florzinhas de couve-flor em uma assadeira grande.
🔸 separe os quartos da cebola em camadas separadas; adicione à couve-flor.
🔸 misture as sementes de coentro e de cominho em uma frigideira pequena em fogo médio até escurecer ligeiramente, cerca de 5 minutos.
🔸 esmague grosseiramente em almofariz com pilão.
🔸 coloque as sementes em uma tigela média.
🔸 junte o azeite, o vinagre, o curry em pó, a páprica e o sal.
🔸 despeje o molho sobre os vegetais; misture bem.
🔸 espalhe os vegetais em uma única camada.
🔸 polvilhe com pimenta.
🔸 asse os vegetais até ficarem macios, mexendo ocasionalmente, por cerca de 35 minutos.
🔸 (pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça no forno a 450°F (232°C) por 10 minutos, se desejar.) coloque os vegetais em uma tigela grande.
🔸 polvilhe com coentro fresco.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 coloque florzinhas de couve-flor em uma assadeira grande.
🔸 separe os quartos da cebola em camadas separadas; adicione à couve-flor.
🔸 misture as sementes de coentro e de cominho em uma frigideira pequena em fogo médio até escurecer ligeiramente, cerca de 5 minutos.
🔸 esmague grosseiramente em almofariz com pilão.
🔸 coloque as sementes em uma tigela média.
🔸 junte o azeite, o vinagre, o curry em pó, a páprica e o sal.
🔸 despeje o molho sobre os vegetais; misture bem.
🔸 espalhe os vegetais em uma única camada.
🔸 polvilhe com pimenta.
🔸 asse os vegetais até ficarem macios, mexendo ocasionalmente, por cerca de 35 minutos.
🔸 (pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça no forno a 450°F (232°C) por 10 minutos, se desejar.) coloque os vegetais em uma tigela grande.
🔸 polvilhe com coentro fresco.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
