🧁 Ingredientes
- 🥣 1 cabeça média de couve-flor (cerca de 1 1/4 LIBRA (0.57 kg)), sem caroço, cortada em florzinhas de 1 polegada (2.5 cm)
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite, divididas
- 🧅 2 cebolas médias (cerca de 1/2 LIBRA (0.91 kg) cada), cortadas ao meio no sentido do comprimento, cortadas em fatias de 3/4 de polegada de largura com algum núcleo ainda preso, descascadas
- 🍲 2 bulbos de erva-doce frescos (cerca de 1 LIBRA (0.45 kg) no total), cortados ao meio no sentido do comprimento, cortados longitudinalmente em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura com algum núcleo ainda preso
- 🧄 8 pequenos dentes de alho com casca
- 🍽️ 15 raminhos de manjerona fresca
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno; pré-aqueça a 425°F (218°C).
🔸 misture a couve-flor e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela grande.
🔸 aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione a couve-flor e refogue até começar a dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira a couve-flor para uma assadeira com borda.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de óleo na mesma frigideira.
🔸 adicione fatias de cebola.
🔸 cozinhe até dourar de um lado, cerca de 3 minutos.
🔸 usando uma espátula, transfira cuidadosamente as cebolas para a assadeira com a couve-flor, arrumando as fatias com o lado dourado para cima.
🔸 adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes na mesma frigideira.
🔸 adicione erva-doce; refogue até que a erva-doce amoleça um pouco e comece a dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para a mesma assadeira.
🔸 espalhe o alho e a manjerona sobre os vegetais.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 asse até que os vegetais estejam caramelizados, cerca de 25 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 misture a couve-flor e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela grande.
🔸 aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione a couve-flor e refogue até começar a dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira a couve-flor para uma assadeira com borda.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de óleo na mesma frigideira.
🔸 adicione fatias de cebola.
🔸 cozinhe até dourar de um lado, cerca de 3 minutos.
🔸 usando uma espátula, transfira cuidadosamente as cebolas para a assadeira com a couve-flor, arrumando as fatias com o lado dourado para cima.
🔸 adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes na mesma frigideira.
🔸 adicione erva-doce; refogue até que a erva-doce amoleça um pouco e comece a dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para a mesma assadeira.
🔸 espalhe o alho e a manjerona sobre os vegetais.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 asse até que os vegetais estejam caramelizados, cerca de 25 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
