🧁 Ingredientes
- 🥄 1 (2 1/2 a 3 LIBRAS (1.36 kg)) cabeça de couve-flor
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem, dividido
- 🧄 1 dente de alho pequeno
- 🍋 1 a 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (a gosto)
- 🥘 1/4 xícara de azeitonas kalamata sem caroço, finamente picadas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com a grelha no terço inferior.
🔸 corte a couve-flor longitudinalmente em fatias de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 coloque em uma assadeira grande de 4 lados e misture com 2 colheres de sopa de óleo e 1/2 colher de chá de sal e pimenta.
🔸 asse, virando uma ou duas vezes, até dourar e ficar macio, cerca de 25 minutos.
🔸 enquanto a couve-flor assa, pique e amasse o alho até formar uma pasta com uma pitada de sal e, em seguida, misture com o suco de limão, as 2 colheres de sopa restantes de óleo, azeitonas, 1/8 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
🔸 sirva a couve-flor regada com vinagrete de kalamata.
🔸 corte a couve-flor longitudinalmente em fatias de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 coloque em uma assadeira grande de 4 lados e misture com 2 colheres de sopa de óleo e 1/2 colher de chá de sal e pimenta.
🔸 asse, virando uma ou duas vezes, até dourar e ficar macio, cerca de 25 minutos.
🔸 enquanto a couve-flor assa, pique e amasse o alho até formar uma pasta com uma pitada de sal e, em seguida, misture com o suco de limão, as 2 colheres de sopa restantes de óleo, azeitonas, 1/8 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
🔸 sirva a couve-flor regada com vinagrete de kalamata.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
