🧁 Ingredientes
- 🍰 1 pequena cabeça de couve-flor (cerca de 1 3/4 LIBRAS (0.79 kg))
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher grosso
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palito) de manteiga
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥧 2 colheres de sopa de mostarda dijon integral
- 🍋 1 1/2 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- 🧂 1 colher de sopa de salsa fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 assadeira com borda de manteiga.
🔸 corte a couve-flor ao meio e depois corte transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 disponha as fatias em camada única na assadeira preparada; polvilhe com sal.
🔸 asse até que a couve-flor esteja ligeiramente amolecida, cerca de 15 minutos.
🔸 enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 junte o suco de limão, a mostarda e a casca de limão.
🔸 espalhe a manteiga de mostarda e limão uniformemente sobre a couve-flor e asse até ficar crocante e macia, cerca de 10 minutos a mais.
🔸 do ahead pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 se desejar, reaqueça no forno a 350°F (177°C) até aquecer completamente, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira a couve-flor para uma travessa.
🔸 polvilhe com salsa e sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 assadeira com borda de manteiga.
🔸 corte a couve-flor ao meio e depois corte transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 disponha as fatias em camada única na assadeira preparada; polvilhe com sal.
🔸 asse até que a couve-flor esteja ligeiramente amolecida, cerca de 15 minutos.
🔸 enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 junte o suco de limão, a mostarda e a casca de limão.
🔸 espalhe a manteiga de mostarda e limão uniformemente sobre a couve-flor e asse até ficar crocante e macia, cerca de 10 minutos a mais.
🔸 do ahead pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 se desejar, reaqueça no forno a 350°F (177°C) até aquecer completamente, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira a couve-flor para uma travessa.
🔸 polvilhe com salsa e sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
