🧁 Ingredientes
- 🥘 1 couve-flor de cabeça grande (2 1/2 LIBRAS (1.13 kg)), sem caroço e cortada em florzinhas de 1 polegada (2.5 cm)
- 🧅 1/3 xícara de cebola roxa picada
- 🫒 1/3 xícara de azeite extra-virgem
- 🍅 1 xícara de uva ou tomate cereja, cortado em cubos de 1/4 de polegada
- 🥧 1/4 LIBRA (1.81 kg) de presunto serrano em fatias finas, cortado em pedaços de 1/4 de polegada
- 🍋 1 1/2 colher de sopa de limão fresco suco
- 🧂 1/4 xícara de salsinha fresca picada finamente
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe a couve-flor em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macia, 4 a 6 minutos.
🔸 escorra bem em uma peneira e transfira para uma tigela grande.
🔸 enquanto a couve-flor ferve, cozinhe a cebola no óleo em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos.
🔸 adicione os tomates e o presunto e cozinhe, mexendo sempre, até aquecer bem, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e junte o suco de limão e a salsa.
🔸 despeje a mistura de tomate sobre a couve-flor e misture bem, depois tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 escorra bem em uma peneira e transfira para uma tigela grande.
🔸 enquanto a couve-flor ferve, cozinhe a cebola no óleo em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos.
🔸 adicione os tomates e o presunto e cozinhe, mexendo sempre, até aquecer bem, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e junte o suco de limão e a salsa.
🔸 despeje a mistura de tomate sobre a couve-flor e misture bem, depois tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
