🧁 Ingredientes
- 🍲 1 quilo de macarrão de trigo integral
- 🥧 4 xícaras de água
- 🍰 2 colheres de sopa de molho de soja ou tamari
- 🍽️ 1 colher de sopa de mostarda marrom picante
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- 🥧 1 quilo de florzinhas de couve-flor frescas ou congeladas
- 🥗 4 onças (113 g) de cheddar extra-forte
- 🧀 1/4 xícara de queijo parmesão ralado ou outro queijo de sua escolha, como gruyère
👨🍳 Modo de Preparo
despeje o macarrão na panela instantânea e adicione a água, o molho de soja, a mostarda e o sal.
🔸 mexa bem para incorporar e, em seguida, adicione a couve-flor por cima sem mexer, certificando-se de que a camada de couve-flor cubra completamente a massa para um cozimento uniforme.
🔸 fixe a tampa e mova a válvula de liberação de vapor para vedação.
🔸 selecione cozimento manual/pressão para cozinhar em alta pressão por 3 minutos.
🔸 enquanto a panela fica sob pressão, desfie o cheddar (você deve ter cerca de 1 xícara, bem embalado).
🔸 quando o ciclo de cozimento estiver concluído, deixe a pressão liberar naturalmente por 10 minutos e, em seguida, mova a válvula de liberação de vapor para ventilação para liberar qualquer pressão restante.
🔸 quando a válvula flutuante cair, retire a tampa e mexa bem o macarrão, usando uma espátula para quebrar o macarrão que ficou grudado ou grudado no fundo da panela.
🔸 (espera-se que grude um pouco, mas vai se soltar quando você mexer.) use a espátula para amassar quaisquer florzinhas de couve-flor intactas na lateral da panela para ajudá-las a se dissolverem no molho de macarrão.
🔸 adicione o cheddar e o parmesão e mexa bem.
🔸 prove e ajuste os temperos conforme necessário e sirva quente.
🔸 guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 4 dias.
🔸 mexa bem para incorporar e, em seguida, adicione a couve-flor por cima sem mexer, certificando-se de que a camada de couve-flor cubra completamente a massa para um cozimento uniforme.
🔸 fixe a tampa e mova a válvula de liberação de vapor para vedação.
🔸 selecione cozimento manual/pressão para cozinhar em alta pressão por 3 minutos.
🔸 enquanto a panela fica sob pressão, desfie o cheddar (você deve ter cerca de 1 xícara, bem embalado).
🔸 quando o ciclo de cozimento estiver concluído, deixe a pressão liberar naturalmente por 10 minutos e, em seguida, mova a válvula de liberação de vapor para ventilação para liberar qualquer pressão restante.
🔸 quando a válvula flutuante cair, retire a tampa e mexa bem o macarrão, usando uma espátula para quebrar o macarrão que ficou grudado ou grudado no fundo da panela.
🔸 (espera-se que grude um pouco, mas vai se soltar quando você mexer.) use a espátula para amassar quaisquer florzinhas de couve-flor intactas na lateral da panela para ajudá-las a se dissolverem no molho de macarrão.
🔸 adicione o cheddar e o parmesão e mexa bem.
🔸 prove e ajuste os temperos conforme necessário e sirva quente.
🔸 guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 4 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
