🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola pequena, cortada em fatias finas
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora
- 🍲 1/4 xícara de vinho branco
- 🍚 1 xícara de arroz selvagem, embebido durante a noite em 4 xícaras de água
- 🥣 1 cacho (4 xícaras) de couve, nervuras centrais descascadas, bem secas e cortadas em tiras de 1/4 de polegada
- 🍲 1 bola (8 onças (227 g)) de mussarela fresca
- 🥛 1/4 xícara creme de leite
- 🍋 1 limão, raspas e suco
- 🍅 1 litro de tomate cereja, cortado pela metade
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça um fio de azeite.
🔸 suar a cebola e o alho com o sal até ficarem translúcidos, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o vinho branco e reduza pela metade.
🔸 adicione o arroz selvagem e o líquido de imersão e cozinhe até ficar macio, cerca de 45 minutos.
🔸 em uma tigela, polvilhe a couve com uma pitada de sal.
🔸 massageie a couve até que fique verde escura, mole e macia na boca.
🔸 rasgue a mussarela em pedaços grosseiros.
🔸 combine com o creme de leite, as raspas e o suco de limão, uma boa pitada de sal e alguns grãos de pimenta-do-reino.
🔸 quando o arroz selvagem estiver cozido, escorra o líquido residual e deixe esfriar.
🔸 misture os tomates, a couve e o arroz selvagem com alguns goles de azeite e uma pitada de sal.
🔸 prove e ajuste o tempero.
🔸 salpique com o creme de mussarela e sirva.
🔸 suar a cebola e o alho com o sal até ficarem translúcidos, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o vinho branco e reduza pela metade.
🔸 adicione o arroz selvagem e o líquido de imersão e cozinhe até ficar macio, cerca de 45 minutos.
🔸 em uma tigela, polvilhe a couve com uma pitada de sal.
🔸 massageie a couve até que fique verde escura, mole e macia na boca.
🔸 rasgue a mussarela em pedaços grosseiros.
🔸 combine com o creme de leite, as raspas e o suco de limão, uma boa pitada de sal e alguns grãos de pimenta-do-reino.
🔸 quando o arroz selvagem estiver cozido, escorra o líquido residual e deixe esfriar.
🔸 misture os tomates, a couve e o arroz selvagem com alguns goles de azeite e uma pitada de sal.
🔸 prove e ajuste o tempero.
🔸 salpique com o creme de mussarela e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
