🧁 Ingredientes
- 🥄 4 xícaras de couve de bruxelas cortadas ao meio
- 🧂 sal kosher
- 🫒 1/4 xícara de óleo vegetal
- 🧄 2 colheres de sopa de alho em fatias finas
- 🥗 1/4 xícara de molho de ostra
- 🐟 4 colheres de chá de molho de peixe tailandês (nam pla)
- 🍰 2 colheres de chá de molho de soja, de preferência molho de soja fino tailandês (como healthy boy)
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar
- 🍯 1/2 colher de chá (ou mais) de fatias de 1/8 'de pimenta tailandesa vermelha
- 🌶️ uma pitada de pimenta branca moída
- 🧂 1/2 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal
👨🍳 Modo de Preparo
escalde as couves de bruxelas em uma panela grande com água fervente com sal até ficarem verdes brilhantes, cerca de 15 segundos.
🔸 escorra e reserve.
🔸 aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione o alho e mexa até dourar, cerca de 30 segundos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira para uma tigela pequena.
🔸 aumente o fogo para alto; adicione couve de bruxelas.
🔸 frite até começarem a amolecer, 2-3 minutos.
🔸 adicione o molho de ostra e os próximos 5 ingredientes.
🔸 frite por 30 segundos; adicione caldo de galinha.
🔸 deixe ferver; cozinhe até que o líquido reduza ligeiramente, cerca de 2 minutos; adicione mais pimentas, se desejar.
🔸 junte o alho.
🔸 escorra e reserve.
🔸 aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione o alho e mexa até dourar, cerca de 30 segundos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira para uma tigela pequena.
🔸 aumente o fogo para alto; adicione couve de bruxelas.
🔸 frite até começarem a amolecer, 2-3 minutos.
🔸 adicione o molho de ostra e os próximos 5 ingredientes.
🔸 frite por 30 segundos; adicione caldo de galinha.
🔸 deixe ferver; cozinhe até que o líquido reduza ligeiramente, cerca de 2 minutos; adicione mais pimentas, se desejar.
🔸 junte o alho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
