🧁 Ingredientes
- 🍗 8 pequenas coxas de frango com pele e osso (2 1/2 a 2 3/4 LB (1.25 kg) no total), sem excesso de gordura
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 🥘 1 1/4 colher de chá de páprica
- 🥢 3/4 colher de chá de canela
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🫒 1 1/2 colher de sopa de azeite
- 🧅 1 cebola grande, cortada ao meio no sentido do comprimento e depois cortada no sentido do comprimento em tiras de 1/4 de polegada de largura
- 🍲 1 LIBRA (0.45 kg) de cenouras (6 médias), cortadas diagonalmente em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🧄 2 colheres de sopa de alho picado
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🍯 2 colheres de sopa de mel suave
- 🧂 1 colher de sopa de salsinha fresca finamente picada
- 🍲 1 colher de sopa de coentro fresco finamente picado
👨🍳 Modo de Preparo
seque o frango.
🔸 misture 1 1/2 colher de chá de sal com páprica, canela e pimenta e esfregue no frango.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois doure o frango em 2 porções, virando uma vez, cerca de 10 minutos por lote.
🔸 transfira o frango dourado para um prato.
🔸 descarte toda a gordura da frigideira, exceto 3 colheres de sopa, e adicione a cebola e as cenouras.
🔸 polvilhe com 1/2 colher de chá restante de sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer e começar a dourar, 8 a 10 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1 minuto.
🔸 retorne o frango, com a pele voltada para cima, para a frigideira, aninhando-o nos vegetais.
🔸 misture a água, o suco de limão e o mel até misturar bem e coloque na frigideira, depois cozinhe em fogo moderadamente baixo, coberto, até que o frango esteja cozido e as cenouras macias, 25 a 30 minutos.
🔸 se necessário, retire a gordura do molho e adicione sal a gosto.
🔸 polvilhe com ervas antes de servir.
🔸 misture 1 1/2 colher de chá de sal com páprica, canela e pimenta e esfregue no frango.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois doure o frango em 2 porções, virando uma vez, cerca de 10 minutos por lote.
🔸 transfira o frango dourado para um prato.
🔸 descarte toda a gordura da frigideira, exceto 3 colheres de sopa, e adicione a cebola e as cenouras.
🔸 polvilhe com 1/2 colher de chá restante de sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer e começar a dourar, 8 a 10 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1 minuto.
🔸 retorne o frango, com a pele voltada para cima, para a frigideira, aninhando-o nos vegetais.
🔸 misture a água, o suco de limão e o mel até misturar bem e coloque na frigideira, depois cozinhe em fogo moderadamente baixo, coberto, até que o frango esteja cozido e as cenouras macias, 25 a 30 minutos.
🔸 se necessário, retire a gordura do molho e adicione sal a gosto.
🔸 polvilhe com ervas antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
