🧁 Ingredientes
- 🍲 2 colheres de chá de anis
- 🧄 4 dentes de alho picados finamente
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco, mais fatias para servir
- 🍽️ 1/4 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🍗 8 coxas de frango (cerca de 4 LIBRAS (1.81 kg))
- 🍲 1 cacho de aspargos (cerca de 3/4 LIBRA (1.81 kg)), aparados
- 🍲 2 cachos de cebolinha, aparados
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍰 1/2 xícara de folhas de coentro frescas com caules macios
👨🍳 Modo de Preparo
torre o anis em uma frigideira pequena e seca em fogo médio, mexendo até ficar perfumado, por cerca de 2 minutos.
🔸 deixe esfriar; pique finamente.
🔸 bata o alho, o suco de limão, o molho de soja, o mel e o anis em uma tigela grande.
🔸 adicione o frango e misture bem.
🔸 deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°.
🔸 transfira o frango e a marinada para uma assadeira forrada com papel alumínio, colocando a pele do frango voltada para baixo.
🔸 asse até que a gordura comece a desmanchar, 15–20 minutos.
🔸 vire a pele do frango para cima e continue a assar, regando ocasionalmente com as gotas da frigideira, até que o frango esteja cozido e dourado profundamente, mais 15 a 20 minutos.
🔸 depois de virar o frango, misture os aspargos e a cebolinha com azeite em outra assadeira com borda; tempere com sal e pimenta.
🔸 asse, sacudindo a frigideira na metade, até ficar macio, 10–15 minutos (talos mais finos cozinharão mais rapidamente).
🔸 transfira o frango para uma travessa.
🔸 despeje todos os sucos da panela em um copo medidor.
🔸 deixe descansar por alguns minutos e depois retire a gordura da superfície.
🔸 coloque o suco da frigideira sobre o frango e sirva com aspargos, cebolinha, coentro e rodelas de limão.
🔸 faça antes: o frango pode ser marinado com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe esfriar; pique finamente.
🔸 bata o alho, o suco de limão, o molho de soja, o mel e o anis em uma tigela grande.
🔸 adicione o frango e misture bem.
🔸 deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°.
🔸 transfira o frango e a marinada para uma assadeira forrada com papel alumínio, colocando a pele do frango voltada para baixo.
🔸 asse até que a gordura comece a desmanchar, 15–20 minutos.
🔸 vire a pele do frango para cima e continue a assar, regando ocasionalmente com as gotas da frigideira, até que o frango esteja cozido e dourado profundamente, mais 15 a 20 minutos.
🔸 depois de virar o frango, misture os aspargos e a cebolinha com azeite em outra assadeira com borda; tempere com sal e pimenta.
🔸 asse, sacudindo a frigideira na metade, até ficar macio, 10–15 minutos (talos mais finos cozinharão mais rapidamente).
🔸 transfira o frango para uma travessa.
🔸 despeje todos os sucos da panela em um copo medidor.
🔸 deixe descansar por alguns minutos e depois retire a gordura da superfície.
🔸 coloque o suco da frigideira sobre o frango e sirva com aspargos, cebolinha, coentro e rodelas de limão.
🔸 faça antes: o frango pode ser marinado com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
