🧁 Ingredientes
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 🥗 1 colher de sopa de cominho moído
- 🧂 1 colher de sopa de sal kosher
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta preta moída na hora
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🍲 1 bolota ou abóbora delicata (cerca de 1 1/2 LIBRAS (0.68 kg)), cortada ao meio no sentido do comprimento, sem sementes, cortada em 1/4 'meias luas
- 🍽️ 1 bulbo de erva-doce (cerca de 1/2 LIBRA (0.91 kg)), cortado ao meio longitudinalmente, cortado em fatias de 1/4 'com núcleo intacto
- 🍯 1/2 LIBRA (0.91 kg) de uvas vermelhas sem sementes (cerca de 1 xícara)
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🍗 8 coxas de frango com pele e osso (cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg))
- 🍽️ 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca rasgadas
- 🥄 uma assadeira com borda 18x13
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 425°F (218°C).
🔸 misture açúcar mascavo, cominho, sal, pimenta e pimenta caiena em uma tigela pequena.
🔸 misture a abóbora, a erva-doce e as uvas com o óleo e metade da mistura de especiarias em uma assadeira com borda e arrume-a em uma única camada.
🔸 esfregue as coxas de frango com o restante da mistura de temperos e arrume-as, com a pele voltada para cima, sobre as frutas e legumes.
🔸 asse até que a pele esteja dourada e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do frango registre 165°F (74°C), cerca de 35 minutos; se a pele do frango ou os vegetais começarem a queimar, mova a panela para uma prateleira inferior para terminar de cozinhar.
🔸 divida o frango, as frutas e os vegetais em 4 pratos e cubra com hortelã.
🔸 misture açúcar mascavo, cominho, sal, pimenta e pimenta caiena em uma tigela pequena.
🔸 misture a abóbora, a erva-doce e as uvas com o óleo e metade da mistura de especiarias em uma assadeira com borda e arrume-a em uma única camada.
🔸 esfregue as coxas de frango com o restante da mistura de temperos e arrume-as, com a pele voltada para cima, sobre as frutas e legumes.
🔸 asse até que a pele esteja dourada e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do frango registre 165°F (74°C), cerca de 35 minutos; se a pele do frango ou os vegetais começarem a queimar, mova a panela para uma prateleira inferior para terminar de cozinhar.
🔸 divida o frango, as frutas e os vegetais em 4 pratos e cubra com hortelã.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
