🧁 Ingredientes
- 🥄 1 cacho de cebolinha em fatias finas
- 🥄 1/2 cacho de coentro, apenas folhas e caules macios
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🥧 1 colher de chá de raspas de laranja finamente raladas
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🥄 1/4 xícara de suco de laranja fresco
- 🍽️ 1/4 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🧂 1 colher de sopa de sal kosher
- 🍗 2 LIBRAS (0.91 kg) de coxas de frango com pele e osso
👨🍳 Modo de Preparo
reserve 1/4 xícara de cebolinha fatiada.
🔸 pulse coentro, alho, raspas de frutas cítricas, sucos de frutas cítricas, molho de soja, óleo, sal e cebolinha restante em um processador de alimentos ou liquidificador até formar um purê grosso.
🔸 reserve 1/4 xícara de marinada; coloque a marinada restante em um grande saco plástico que possa ser fechado novamente.
🔸 adicione o frango, feche o saco e vire para revestir.
🔸 refrigere pelo menos 20 minutos.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 retire o frango da marinada e coloque, com a pele voltada para baixo, em uma assadeira forrada com papel alumínio; descarte a marinada.
🔸 grelhe o frango até dourar levemente, cerca de 5 minutos.
🔸 vez; continue a grelhar até ficar cozido e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa registra 165°F (74°C), 12-15 minutos a mais.
🔸 sirva o frango com a marinada reservada e a cebolinha.
🔸 faça antes: o frango pode ser marinado com 2 horas de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 pulse coentro, alho, raspas de frutas cítricas, sucos de frutas cítricas, molho de soja, óleo, sal e cebolinha restante em um processador de alimentos ou liquidificador até formar um purê grosso.
🔸 reserve 1/4 xícara de marinada; coloque a marinada restante em um grande saco plástico que possa ser fechado novamente.
🔸 adicione o frango, feche o saco e vire para revestir.
🔸 refrigere pelo menos 20 minutos.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 retire o frango da marinada e coloque, com a pele voltada para baixo, em uma assadeira forrada com papel alumínio; descarte a marinada.
🔸 grelhe o frango até dourar levemente, cerca de 5 minutos.
🔸 vez; continue a grelhar até ficar cozido e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa registra 165°F (74°C), 12-15 minutos a mais.
🔸 sirva o frango com a marinada reservada e a cebolinha.
🔸 faça antes: o frango pode ser marinado com 2 horas de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
