🧁 Ingredientes
- 🌰 3 colheres de sopa de nozes
- 🍗 12 coxinhas de frango (3 LIBRAS (1.36 kg) no total)
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🫒 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 🍯 1/2 xícara de pimentão vermelho torrado escorrido e engarrafado (de uma jarra de 7 onças (198 g))
- 🍲 1/3 xícara de migalhas de pão fresco fino (de 1 fatia de pão de sanduíche branco firme)
- 🧂 1 dente de alho picado e amassado até formar uma pasta com 1/4 colher de chá de sal
- 🍋 1 colher de chá de melaço de romã ou 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🥣 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta caiena
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno no terço inferior do forno e pré-aqueça o forno a 475°F (246°C).
🔸 enquanto o forno está pré-aquecendo, torre as nozes em uma assadeira no forno até dourar, 3 a 4 minutos.
🔸 seque o frango e coloque-o em uma assadeira grande e rasa (2,5 cm de profundidade) sem aglomeração e esfregue com sal, pimenta e 2 colheres de sopa de óleo.
🔸 asse, sem virar, até dourar e ficar cozido, 30 a 35 minutos.
🔸 enquanto o frango assa, misture os pimentões, o pão ralado, as nozes, a pasta de alho, o melaço de romã, o cominho e a pimenta caiena em um processador de alimentos até ficar o mais homogêneo possível, cerca de 1 minuto.
🔸 com o motor ligado, adicione gradualmente as 6 colheres de sopa restantes de óleo e misture até incorporar bem.
🔸 tempere o molho com sal e regue com o frango assado.
🔸 enquanto o forno está pré-aquecendo, torre as nozes em uma assadeira no forno até dourar, 3 a 4 minutos.
🔸 seque o frango e coloque-o em uma assadeira grande e rasa (2,5 cm de profundidade) sem aglomeração e esfregue com sal, pimenta e 2 colheres de sopa de óleo.
🔸 asse, sem virar, até dourar e ficar cozido, 30 a 35 minutos.
🔸 enquanto o frango assa, misture os pimentões, o pão ralado, as nozes, a pasta de alho, o melaço de romã, o cominho e a pimenta caiena em um processador de alimentos até ficar o mais homogêneo possível, cerca de 1 minuto.
🔸 com o motor ligado, adicione gradualmente as 6 colheres de sopa restantes de óleo e misture até incorporar bem.
🔸 tempere o molho com sal e regue com o frango assado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
