🧁 Ingredientes
- 🥛 2 xícaras de creme de leite
- 🍯 4 colheres de sopa de mel, dividido
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🥄 1/2 fava de baunilha, dividida longitudinalmente
- 🍋 3 tiras de casca de limão de 2 polegadas (5.1 cm)
- 🍋 6 colheres de sopa de suco de limão fresco, dividido
- 🍰 1/4 xícara de rum light
- 🍯 1 xícara de frutas vermelhas ou manga fatiada
- 🍲 oito ramequins de 4 onças (113 g)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os ramequins em uma assadeira com borda.
🔸 aqueça o creme de leite, 2 colheres de sopa de mel e o açúcar em uma panela pequena em fogo médio até começar a ferver.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione feijão.
🔸 adicione a casca de limão; retire do fogo.
🔸 deixe em infusão por 5 minutos (o creme deve registrar cerca de 160°F (71°C) em um termômetro de leitura instantânea).
🔸 retire a fava de baunilha e descasque.
🔸 misture delicadamente 5 colheres de sopa de suco de limão.
🔸 divida o creme entre os ramequins e leve à geladeira para deixar repousar por pelo menos 1 hora ou, coberto, por até 1 dia.
🔸 bata as 2 colheres de sopa restantes de mel e 1 colher de sopa de suco de limão com rum em uma tigela pequena.
🔸 junte as frutas; deixe descansar até ficar suculento, cerca de 1 hora.
🔸 sirva com creme.
🔸 aqueça o creme de leite, 2 colheres de sopa de mel e o açúcar em uma panela pequena em fogo médio até começar a ferver.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione feijão.
🔸 adicione a casca de limão; retire do fogo.
🔸 deixe em infusão por 5 minutos (o creme deve registrar cerca de 160°F (71°C) em um termômetro de leitura instantânea).
🔸 retire a fava de baunilha e descasque.
🔸 misture delicadamente 5 colheres de sopa de suco de limão.
🔸 divida o creme entre os ramequins e leve à geladeira para deixar repousar por pelo menos 1 hora ou, coberto, por até 1 dia.
🔸 bata as 2 colheres de sopa restantes de mel e 1 colher de sopa de suco de limão com rum em uma tigela pequena.
🔸 junte as frutas; deixe descansar até ficar suculento, cerca de 1 hora.
🔸 sirva com creme.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
