🧁 Ingredientes
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🥧 1 1/2 xícara de cebolinha picada (cerca de 6 grandes)
- 🍰 12 espigas de milho, grãos cortados de espigas
- 🥛 2/3 xícara de creme de leite
- 🍲 2 colheres de chá de amido de milho
- 🧄 1 dente de alho grande
- 🧀 6 onças (170 g) de queijo fresco ou queijo feta suave, esfarelado (1 1/3 xícara)
- 🥣 1 xícara de coentro raminhos
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça a manteiga em uma frigideira funda de 30 cm em fogo médio-alto até que a espuma desapareça e cozinhe a cebolinha, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o milho e 1/2 colher de chá de sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
🔸 misture o creme de leite e o amido de milho em uma tigela pequena até incorporar bem, depois adicione ao milho e cozinhe, mexendo até engrossar um pouco, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira 1 1/2 xícara da mistura de milho para um liquidificador com alho e bata até ficar homogêneo (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes).
🔸 volte à frigideira e cozinhe, mexendo sempre, até aquecer bem.
🔸 transfira o milho para uma tigela grande e rasa e polvilhe o queijo e o coentro por cima.
🔸 adicione o milho e 1/2 colher de chá de sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
🔸 misture o creme de leite e o amido de milho em uma tigela pequena até incorporar bem, depois adicione ao milho e cozinhe, mexendo até engrossar um pouco, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira 1 1/2 xícara da mistura de milho para um liquidificador com alho e bata até ficar homogêneo (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes).
🔸 volte à frigideira e cozinhe, mexendo sempre, até aquecer bem.
🔸 transfira o milho para uma tigela grande e rasa e polvilhe o queijo e o coentro por cima.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
