🧁 Ingredientes
- 🥛 2 xícaras de leite integral
- 🥚 2 ovos (de preferência caipiras)
- 🍲 2 gemas
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍲 noz-moscada ralada ou moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 300°F (149°C).
🔸 2.
🔸 coloque seis xícaras refratárias de 120 ml (você pode usar ramequins ou xícaras de café marcadas como próprias para forno) em uma assadeira funda, grande o suficiente para segurá-las.
🔸 3.
🔸 em uma panela média, leve o leite para ferver em fogo médio-baixo.
🔸 4.
🔸 enquanto isso, em uma tigela separada, misture os ovos, as gemas, o açúcar e a baunilha.
🔸 5.
🔸 despeje lentamente a mistura de ovos no leite fervente, mexendo delicadamente para incorporar.
🔸 6.
🔸 despeje a mistura nas xícaras por uma peneira fina (se a peneira entupir, use uma colher para raspar) e polvilhe levemente com noz-moscada.
🔸 7.
🔸 despeje água quente (não fervendo) na panela até atingir a metade das laterais das xícaras.
🔸 8.
🔸 asse até que o creme esteja firme (ainda pode estar um pouco solto), 30 a 35 minutos.
🔸 9.
🔸 deixe o creme esfriar em banho-maria por cerca de 2 horas antes de servir.
🔸 pré-aqueça o forno a 300°F (149°C).
🔸 2.
🔸 coloque seis xícaras refratárias de 120 ml (você pode usar ramequins ou xícaras de café marcadas como próprias para forno) em uma assadeira funda, grande o suficiente para segurá-las.
🔸 3.
🔸 em uma panela média, leve o leite para ferver em fogo médio-baixo.
🔸 4.
🔸 enquanto isso, em uma tigela separada, misture os ovos, as gemas, o açúcar e a baunilha.
🔸 5.
🔸 despeje lentamente a mistura de ovos no leite fervente, mexendo delicadamente para incorporar.
🔸 6.
🔸 despeje a mistura nas xícaras por uma peneira fina (se a peneira entupir, use uma colher para raspar) e polvilhe levemente com noz-moscada.
🔸 7.
🔸 despeje água quente (não fervendo) na panela até atingir a metade das laterais das xícaras.
🔸 8.
🔸 asse até que o creme esteja firme (ainda pode estar um pouco solto), 30 a 35 minutos.
🔸 9.
🔸 deixe o creme esfriar em banho-maria por cerca de 2 horas antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
