🧁 Ingredientes
- 🥛 2 xícaras de leite integral
- 🥄 1/2 fava de baunilha, dividida longitudinalmente
- 🥣 4 gemas grandes
- 🍬 2/3 xícara de açúcar
- 🍰 1/4 xícara de amido de milho
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍬 1/2 xícara de açúcar em pó
👨🍳 Modo de Preparo
despeje o leite em uma panela média; raspe os grãos de baunilha e adicione a vagem.
🔸 aqueça em fogo médio até cozinhar no vapor.
🔸 retire a vagem de baunilha; descartar.
🔸 enquanto isso, bata as gemas, o açúcar, o amido de milho e o sal em uma tigela média.
🔸 mexendo sempre, acrescente o leite aos poucos.
🔸 volte à panela e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar e deixar um rastro, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e misture a manteiga até derreter e a mistura ficar homogênea.
🔸 transfira para outra tigela média; pressione o filme plástico diretamente na superfície do creme de confeiteiro.
🔸 refrigere até firmar, pelo menos 2 horas ou até 4 dias.
🔸 bata o açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 mergulhe 1 lado do sufganiyot quente na cobertura; preencha com creme de baunilha.
🔸 aqueça em fogo médio até cozinhar no vapor.
🔸 retire a vagem de baunilha; descartar.
🔸 enquanto isso, bata as gemas, o açúcar, o amido de milho e o sal em uma tigela média.
🔸 mexendo sempre, acrescente o leite aos poucos.
🔸 volte à panela e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar e deixar um rastro, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e misture a manteiga até derreter e a mistura ficar homogênea.
🔸 transfira para outra tigela média; pressione o filme plástico diretamente na superfície do creme de confeiteiro.
🔸 refrigere até firmar, pelo menos 2 horas ou até 4 dias.
🔸 bata o açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 mergulhe 1 lado do sufganiyot quente na cobertura; preencha com creme de baunilha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
