🧁 Ingredientes
- 🍰 2 tigelas médias, batedor, panela média, colher de pau de cabo longo, peneira grande de malha fina, tigela grande, tigela maior
- 🥚 4 gemas de ovo
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 🥛 2 xícaras de creme de leite
- 🥛 1 1/2 colheres de sopa de creme de leite
- 🥧 1 fava de baunilha, dividida longitudinalmente e raspada
- 🥣 3 colheres de sopa de drambuie, ou a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 em uma tigela média, misture as gemas e o açúcar até ficar amarelo claro e homogêneo.
🔸 2.
🔸 em uma panela média, leve para ferver o creme de leite, o creme de leite e a fava de baunilha com as raspas.
🔸 bata cerca de metade dessa mistura na mistura de gema de ovo até incorporar bem e despeje novamente na panela.
🔸 em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhe até que a mistura cubra as costas da colher.
🔸 (é muito importante mexer constantemente.
🔸 não cozinhe demais; cozinhar por muito tempo resultará em ovos mexidos.) 3.
🔸 despeje através de uma peneira de malha fina em uma tigela limpa e coloque imediatamente a tigela sobre uma tigela maior cheia de cubos de gelo e água fria até esfriar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos.
🔸 junte o licor.
🔸 leve à geladeira, coberto, até que seja necessário.
🔸 em uma tigela média, misture as gemas e o açúcar até ficar amarelo claro e homogêneo.
🔸 2.
🔸 em uma panela média, leve para ferver o creme de leite, o creme de leite e a fava de baunilha com as raspas.
🔸 bata cerca de metade dessa mistura na mistura de gema de ovo até incorporar bem e despeje novamente na panela.
🔸 em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhe até que a mistura cubra as costas da colher.
🔸 (é muito importante mexer constantemente.
🔸 não cozinhe demais; cozinhar por muito tempo resultará em ovos mexidos.) 3.
🔸 despeje através de uma peneira de malha fina em uma tigela limpa e coloque imediatamente a tigela sobre uma tigela maior cheia de cubos de gelo e água fria até esfriar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos.
🔸 junte o licor.
🔸 leve à geladeira, coberto, até que seja necessário.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
