🧁 Ingredientes
- 🥘 1 fava de baunilha
- 🍬 1 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
- 🌰 1 xícara de nozes
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🌾 2 1/2 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
- 🥗 2 assadeiras grandes
👨🍳 Modo de Preparo
usando uma faca pequena e afiada, divida a fava de baunilha longitudinalmente e raspe as sementes em uma tigela pequena.
🔸 descarte a cápsula.
🔸 adicione 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro e use um pilão ou as costas de uma colher para bater e misturar.
🔸 adicione o açúcar de confeiteiro restante e misture bem.
🔸 cubra e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
🔸 faça antes: o açúcar de baunilha pode ser preparado com antecedência e armazenado, em recipiente hermético em temperatura ambiente, por tempo indeterminado.
🔸 posicione uma gradinha no terço superior do forno e uma segunda gradinha no terço inferior e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 usando um processador de alimentos, triture as nozes até formar uma pasta grossa e depois transfira para a tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá.
🔸 adicione a manteiga e o açúcar e bata em velocidade média, raspando a tigela de vez em quando, até incorporar completamente, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione a farinha em 3 porções e mexa até formar uma massa lisa, cerca de 2 minutos.
🔸 em uma superfície levemente enfarinhada, molde colheres de sopa de massa em cordas de 7 a 10 cm de comprimento, afinando as pontas.
🔸 curve cada corda em forma de lua crescente.
🔸 transfira para uma assadeira, deixando cerca de 5 centímetros entre os biscoitos.
🔸 asse, trocando os biscoitos entre as prateleiras superior e inferior na metade do cozimento, até dourar claro, 18 a 20 minutos.
🔸 deixe os biscoitos esfriarem por 2 a 3 minutos, depois passe-os cuidadosamente no açúcar baunilhado e coloque-os em uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 continue assando biscoitos em assadeiras resfriadas.
🔸 faça antes: os biscoitos podem ser assados com antecedência e armazenados, em recipiente hermético em temperatura ambiente, por até 3 dias.
🔸 descarte a cápsula.
🔸 adicione 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro e use um pilão ou as costas de uma colher para bater e misturar.
🔸 adicione o açúcar de confeiteiro restante e misture bem.
🔸 cubra e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
🔸 faça antes: o açúcar de baunilha pode ser preparado com antecedência e armazenado, em recipiente hermético em temperatura ambiente, por tempo indeterminado.
🔸 posicione uma gradinha no terço superior do forno e uma segunda gradinha no terço inferior e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 usando um processador de alimentos, triture as nozes até formar uma pasta grossa e depois transfira para a tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá.
🔸 adicione a manteiga e o açúcar e bata em velocidade média, raspando a tigela de vez em quando, até incorporar completamente, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione a farinha em 3 porções e mexa até formar uma massa lisa, cerca de 2 minutos.
🔸 em uma superfície levemente enfarinhada, molde colheres de sopa de massa em cordas de 7 a 10 cm de comprimento, afinando as pontas.
🔸 curve cada corda em forma de lua crescente.
🔸 transfira para uma assadeira, deixando cerca de 5 centímetros entre os biscoitos.
🔸 asse, trocando os biscoitos entre as prateleiras superior e inferior na metade do cozimento, até dourar claro, 18 a 20 minutos.
🔸 deixe os biscoitos esfriarem por 2 a 3 minutos, depois passe-os cuidadosamente no açúcar baunilhado e coloque-os em uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 continue assando biscoitos em assadeiras resfriadas.
🔸 faça antes: os biscoitos podem ser assados com antecedência e armazenados, em recipiente hermético em temperatura ambiente, por até 3 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
