🧁 Ingredientes
- 🥘 1 1/2 xícara de passas
- 🥄 1 xícara de rum escuro
- 🧈 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🍽️ 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥧 4 xícaras de água
- 🍬 3 1/2 xícaras de açúcar, dividido
- 🍯 2 LIBRAS (0.91 kg) de marmelos (cerca de 5 médios), descascados, cortados em quartos, sem caroço
- 🥘 4 maçãs gala grandes, descascadas, cortadas em pedaços de 2,5 cm
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🌾 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥗 chantilly ou sorvete de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe as passas e o rum em uma panela pequena por 3 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 acenda com fósforo; deixe as chamas queimarem, cerca de 4 a 5 minutos.
🔸 transfira 2 colheres de sopa de líquido para uma tigela pequena para uma cobertura crocante.
🔸 derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo.
🔸 cozinhe até a manteiga dourar, cerca de 6 minutos.
🔸 legal.
🔸 misture a farinha, o açúcar, a noz-moscada e o sal em uma tigela média.
🔸 adicione a manteiga dourada e 2 colheres de sopa do líquido reservado das passas de rum; mexa até formar pedaços úmidos.
🔸 faça antes: passas e cobertura podem ser feitas com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra cada um; frio.
🔸 combine 4 xícaras de água e 3 xícaras de açúcar em uma panela grande.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione marmelos; cozinhe até ficar macio, 15 minutos.
🔸 retire da calda; legal.
🔸 reserve a calda para outro uso.
🔸 corte os marmelos em cubos de 2,5 cm.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 adicione as maçãs, o suco de limão, a farinha, o sal, a 1/2 xícara de açúcar restante e a mistura de passas de rum na tigela com os marmelos; misture bem.
🔸 transfira para uma assadeira.
🔸 crumble por cima.
🔸 asse a maçã e o marmelo crocantes até dourar e borbulhar, cerca de 55 minutos.
🔸 deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente com chantilly ou sorvete.
🔸 retire do fogo.
🔸 acenda com fósforo; deixe as chamas queimarem, cerca de 4 a 5 minutos.
🔸 transfira 2 colheres de sopa de líquido para uma tigela pequena para uma cobertura crocante.
🔸 derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo.
🔸 cozinhe até a manteiga dourar, cerca de 6 minutos.
🔸 legal.
🔸 misture a farinha, o açúcar, a noz-moscada e o sal em uma tigela média.
🔸 adicione a manteiga dourada e 2 colheres de sopa do líquido reservado das passas de rum; mexa até formar pedaços úmidos.
🔸 faça antes: passas e cobertura podem ser feitas com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra cada um; frio.
🔸 combine 4 xícaras de água e 3 xícaras de açúcar em uma panela grande.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione marmelos; cozinhe até ficar macio, 15 minutos.
🔸 retire da calda; legal.
🔸 reserve a calda para outro uso.
🔸 corte os marmelos em cubos de 2,5 cm.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 adicione as maçãs, o suco de limão, a farinha, o sal, a 1/2 xícara de açúcar restante e a mistura de passas de rum na tigela com os marmelos; misture bem.
🔸 transfira para uma assadeira.
🔸 crumble por cima.
🔸 asse a maçã e o marmelo crocantes até dourar e borbulhar, cerca de 55 minutos.
🔸 deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente com chantilly ou sorvete.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
