🧁 Ingredientes
- 🍝 1/2 receita de massa de croissant (1 LB (0.45 kg) 6 onças (170 g)), resfriada
- 🍫 32 bastões de chocolate agridoce (6 onças (170 g))
- 🧈 régua, pincel, papel manteiga, 2 sacos de lixo (sem perfume), borrifador com água
👨🍳 Modo de Preparo
abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, polvilhando com farinha conforme necessário, em um retângulo de 18 por 10 polegadas (25.4 cm).
🔸 retire o excesso de farinha com um pincel e apare as bordas com uma roda de pizza ou uma faca afiada.
🔸 corte a massa verticalmente em quartos e depois horizontalmente em quartos para fazer 16 retângulos.
🔸 coloque 2 bastões, com os lados planos juntos, ao longo de um lado curto de 1 retângulo a cerca de 3/4 de polegada da borda, deixando os bastões se estenderem pelas laterais.
🔸 dobre a borda inferior da massa sobre os bastões e enrole a massa em volta do chocolate.
🔸 coloque, com a costura voltada para baixo, em uma assadeira grande forrada de pergaminho.
🔸 faça mais pastéis da mesma maneira, arrumando-os com 5 centímetros de distância nas assadeiras.
🔸 deslize cada assadeira em um saco de lixo, apoiando a parte superior do saco com copos invertidos para evitar que toque nos doces, e coloque a extremidade aberta sob a assadeira.
🔸 deixe os pastéis crescerem até ficarem levemente inchados e esponjosos ao toque, 2 a 2 horas e meia.
🔸 ajuste as grades do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 425°F (218°C).
🔸 remova as assadeiras dos sacos.
🔸 borrife generosamente dentro do forno com um borrifador e feche a porta.
🔸 coloque os pastéis no forno e borrife novamente antes de fechar a porta.
🔸 reduza a temperatura para 400°F (204°C) e leve ao forno por 10 minutos sem abrir a porta.
🔸 mude a posição das assadeiras no forno e gire as assadeiras 180°, depois reduza a temperatura para 375°F (191°C) e leve ao forno até que os pastéis estejam dourados, cerca de mais 10 minutos.
🔸 retire o excesso de farinha com um pincel e apare as bordas com uma roda de pizza ou uma faca afiada.
🔸 corte a massa verticalmente em quartos e depois horizontalmente em quartos para fazer 16 retângulos.
🔸 coloque 2 bastões, com os lados planos juntos, ao longo de um lado curto de 1 retângulo a cerca de 3/4 de polegada da borda, deixando os bastões se estenderem pelas laterais.
🔸 dobre a borda inferior da massa sobre os bastões e enrole a massa em volta do chocolate.
🔸 coloque, com a costura voltada para baixo, em uma assadeira grande forrada de pergaminho.
🔸 faça mais pastéis da mesma maneira, arrumando-os com 5 centímetros de distância nas assadeiras.
🔸 deslize cada assadeira em um saco de lixo, apoiando a parte superior do saco com copos invertidos para evitar que toque nos doces, e coloque a extremidade aberta sob a assadeira.
🔸 deixe os pastéis crescerem até ficarem levemente inchados e esponjosos ao toque, 2 a 2 horas e meia.
🔸 ajuste as grades do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 425°F (218°C).
🔸 remova as assadeiras dos sacos.
🔸 borrife generosamente dentro do forno com um borrifador e feche a porta.
🔸 coloque os pastéis no forno e borrife novamente antes de fechar a porta.
🔸 reduza a temperatura para 400°F (204°C) e leve ao forno por 10 minutos sem abrir a porta.
🔸 mude a posição das assadeiras no forno e gire as assadeiras 180°, depois reduza a temperatura para 375°F (191°C) e leve ao forno até que os pastéis estejam dourados, cerca de mais 10 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
