🧁 Ingredientes
- 🧀 8 onças (227 g) de queijo de cabra fresco e macio, temperatura ambiente
- 🥘 4 laranjas sanguíneas, divididas
- 🍯 1/4 xícara de mel
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
- 🍋 suco de limão fresco (opcional)
- 🥘 18 fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura, baguete francesa ou de passas, torrada
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o queijo de cabra em uma tigela pequena.
🔸 rale finamente 1 colher de chá de casca de 1 laranja sanguínea; misture a casca ao queijo.
🔸 usando o descascador de legumes, retire a casca (apenas a parte da laranja) em tiras das 3 laranjas restantes.
🔸 corte a casca em pedaços de 1/8 a 1/4 de polegada e coloque em uma panela média.
🔸 usando uma pequena faca afiada, corte a casca branca de todas as 4 laranjas.
🔸 trabalhando sobre outra tigela pequena para coletar os sucos, corte entre as membranas da laranja para liberar os segmentos.
🔸 esprema o suco restante das membranas em uma tigela.
🔸 descarte as membranas.
🔸 pique grosseiramente os gomos de laranja e coloque na panela junto com o suco.
🔸 adicione os sucos da tigela à panela.
🔸 junte o mel e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente.
🔸 deixe ferver em fogo médio-alto e cozinhe descoberto até engrossar e reduzir para 1/2 xícara, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.
🔸 legal.
🔸 tempere com mais pimenta preta moída a gosto e com suco de limão fresco, se desejar.
🔸 faça antes: queijo e marmelada podem ser feitos com 1 dia de antecedência; cubra separadamente e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de montar o crostini.
🔸 cubra as fatias de baguete torradas com queijo de cabra e depois marmelada.
🔸 coloque o crostini na travessa e sirva.
🔸 rale finamente 1 colher de chá de casca de 1 laranja sanguínea; misture a casca ao queijo.
🔸 usando o descascador de legumes, retire a casca (apenas a parte da laranja) em tiras das 3 laranjas restantes.
🔸 corte a casca em pedaços de 1/8 a 1/4 de polegada e coloque em uma panela média.
🔸 usando uma pequena faca afiada, corte a casca branca de todas as 4 laranjas.
🔸 trabalhando sobre outra tigela pequena para coletar os sucos, corte entre as membranas da laranja para liberar os segmentos.
🔸 esprema o suco restante das membranas em uma tigela.
🔸 descarte as membranas.
🔸 pique grosseiramente os gomos de laranja e coloque na panela junto com o suco.
🔸 adicione os sucos da tigela à panela.
🔸 junte o mel e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente.
🔸 deixe ferver em fogo médio-alto e cozinhe descoberto até engrossar e reduzir para 1/2 xícara, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.
🔸 legal.
🔸 tempere com mais pimenta preta moída a gosto e com suco de limão fresco, se desejar.
🔸 faça antes: queijo e marmelada podem ser feitos com 1 dia de antecedência; cubra separadamente e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de montar o crostini.
🔸 cubra as fatias de baguete torradas com queijo de cabra e depois marmelada.
🔸 coloque o crostini na travessa e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
