🧁 Ingredientes
- 🫒 1 xícara mais 2 colheres de sopa de azeite
- 🧄 2 dentes de alho, descascados, esmagados
- 🍽️ 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 🍯 1 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada
- 🍝 1 pão de massa fermentada branca de 16 onças (454 g) em formato oval
- 🍰 8 fatias grossas de bacon
- 🍰 2 colheres de sopa de chalota picada
- 🥄 1 saco de 10 onças (284 g) de espinafre fresco
- 🍰 1 colher de sopa vinagre branco destilado
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥚 4 ovos grandes
- 🧀 raspas de queijo parmesão
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 combine 1 xícara de azeite e os próximos 3 ingredientes em uma panela pequena.
🔸 cozinhe em fogo médio-alto por 2 minutos para liberar os sabores.
🔸 retire do fogo.
🔸 tempere a mistura com sal e pimenta.
🔸 usando uma faca serrilhada grande, corte a crosta da parte superior e das laterais do pão, deixando a crosta inferior intacta para formar um pão em formato de retângulo.
🔸 pão cortado em quartos transversalmente, formando 4 pedaços retangulares grossos.
🔸 corte o ninho profundo em 1 pedaço, deixando uma borda de 1/2 polegadas (5.1 cm) em todos os 4 lados e uma base de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 retire o centro do pão.
🔸 repita com os pedaços de pão restantes; reservar centros para outro uso.
🔸 coloque pedaços de pão vazados em uma assadeira pequena.
🔸 pincele todo o pão com a mistura de azeite.
🔸 asse até que o pão esteja dourado, cerca de 7 minutos.
🔸 pão fresco; manter a temperatura do forno.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira grande até ficar crocante.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione a chalota e refogue por 2 minutos.
🔸 adicione o espinafre e mexa até murchar.
🔸 encha uma frigideira de 12 polegadas (30.5 cm) de diâmetro com água até 1/2 polegadas (5.1 cm) do topo.
🔸 adicione vinagre e 1/2 colher de chá de sal.
🔸 deixe ferver em fogo médio-alto.
🔸 quebre 1 ovo em uma xícara pequena de creme, tomando cuidado para manter a gema intacta.
🔸 deslize delicadamente o ovo em água fervente; repita com os ovos restantes.
🔸 cozinhe até que os ovos estejam levemente cozidos, cerca de 3 minutos.
🔸 enquanto isso, preencha cada cavidade de pão com espinafre; cubra com bacon, quebrando as fatias de bacon ao meio para caber.
🔸 leve ao forno até aquecer bem, cerca de 5 minutos.
🔸 coloque 1 pão em cada um dos 4 pratos.
🔸 usando uma escumadeira, coloque 1 ovo escalfado em cima de cada um.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 cubra com parmesão; sirva imediatamente.
🔸 combine 1 xícara de azeite e os próximos 3 ingredientes em uma panela pequena.
🔸 cozinhe em fogo médio-alto por 2 minutos para liberar os sabores.
🔸 retire do fogo.
🔸 tempere a mistura com sal e pimenta.
🔸 usando uma faca serrilhada grande, corte a crosta da parte superior e das laterais do pão, deixando a crosta inferior intacta para formar um pão em formato de retângulo.
🔸 pão cortado em quartos transversalmente, formando 4 pedaços retangulares grossos.
🔸 corte o ninho profundo em 1 pedaço, deixando uma borda de 1/2 polegadas (5.1 cm) em todos os 4 lados e uma base de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 retire o centro do pão.
🔸 repita com os pedaços de pão restantes; reservar centros para outro uso.
🔸 coloque pedaços de pão vazados em uma assadeira pequena.
🔸 pincele todo o pão com a mistura de azeite.
🔸 asse até que o pão esteja dourado, cerca de 7 minutos.
🔸 pão fresco; manter a temperatura do forno.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira grande até ficar crocante.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione a chalota e refogue por 2 minutos.
🔸 adicione o espinafre e mexa até murchar.
🔸 encha uma frigideira de 12 polegadas (30.5 cm) de diâmetro com água até 1/2 polegadas (5.1 cm) do topo.
🔸 adicione vinagre e 1/2 colher de chá de sal.
🔸 deixe ferver em fogo médio-alto.
🔸 quebre 1 ovo em uma xícara pequena de creme, tomando cuidado para manter a gema intacta.
🔸 deslize delicadamente o ovo em água fervente; repita com os ovos restantes.
🔸 cozinhe até que os ovos estejam levemente cozidos, cerca de 3 minutos.
🔸 enquanto isso, preencha cada cavidade de pão com espinafre; cubra com bacon, quebrando as fatias de bacon ao meio para caber.
🔸 leve ao forno até aquecer bem, cerca de 5 minutos.
🔸 coloque 1 pão em cada um dos 4 pratos.
🔸 usando uma escumadeira, coloque 1 ovo escalfado em cima de cada um.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 cubra com parmesão; sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
