🧁 Ingredientes
- 🥣 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) de damascos, cortados ao meio, sem caroço
- 🥣 10 onças (284 g) de cerejas doces frescas, sem caroço (cerca de 2 xícaras)
- 🥗 2 colheres de sopa de amido de milho
- 🍬 4 colheres de sopa de açúcar mascavo claro, dividido
- 🧂 sal kosher
- 🥄 1/2 fava de baunilha, dividida longitudinalmente
- 🥄 4 biscoitos, finamente triturados
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos, quarto temperatura
- 🧂 1/3 xícara de amêndoas torradas sem sal, picadas grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 combine os damascos, as cerejas, o amido de milho, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e uma pitada de sal em uma tigela grande.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; reserve o pod para outro uso.
🔸 misture bem e transfira para um recipiente raso de 1 1/2 qt.
🔸 assadeira.
🔸 combine biscoitos, manteiga e uma pitada de sal em uma tigela média.
🔸 passe a manteiga nas bolachas com os dedos até a mistura ficar homogênea.
🔸 adicione as nozes e as 2 colheres de sopa restantes de açúcar mascavo e trabalhe com os dedos até incorporar.
🔸 espalhe sobre as frutas.
🔸 asse até que a cobertura fique dourada e as frutas borbulhem, 35–45 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco antes de servir.
🔸 combine os damascos, as cerejas, o amido de milho, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e uma pitada de sal em uma tigela grande.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; reserve o pod para outro uso.
🔸 misture bem e transfira para um recipiente raso de 1 1/2 qt.
🔸 assadeira.
🔸 combine biscoitos, manteiga e uma pitada de sal em uma tigela média.
🔸 passe a manteiga nas bolachas com os dedos até a mistura ficar homogênea.
🔸 adicione as nozes e as 2 colheres de sopa restantes de açúcar mascavo e trabalhe com os dedos até incorporar.
🔸 espalhe sobre as frutas.
🔸 asse até que a cobertura fique dourada e as frutas borbulhem, 35–45 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
