🧁 Ingredientes
- 🥧 1 xícara de framboesas
- 🫒 1 colher de chá de óleo de coco
- 🍽️ 1 vagem de baunilha, cortada ao meio e sementes raspadas
- 🥣 1 colher de sopa de néctar de flor de coco ou xarope de bordo (ou adoçante de sua escolha)
- 🥗 1 maçã pequena, descascada e sem caroço
- 🥄 3 maracujás grandes
- 🥘 1/4 xícara de castanha de caju, picada finamente
- 🍬 2 colheres de chá açúcar de coco
- 🥘 6 folhas de hortelã picadas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 em uma panela em fogo baixo, cozinhe as framboesas com o óleo de coco, as sementes e a vagem de baunilha e o néctar de flor de coco ou xarope de bordo por 3 a 4 minutos.
🔸 pulse a maçã no processador de alimentos, adicione à compota e cozinhe por mais um minuto.
🔸 retire do fogo e retire a vagem de baunilha.
🔸 corte os maracujás ao meio e esvazie-os, reservando as cascas, e coloque-os numa tigela com a compota.
🔸 se a compota estiver muito líquida, passe o suco por uma peneira para a panela e leve ao fogo médio até ficar espesso e xaroposo.
🔸 despeje esta calda de volta na compota.
🔸 se estiver um pouco ácido demais para o seu gosto, adicione um pouco mais de néctar de flor de coco ou xarope de bordo.
🔸 coloque a compota nas cascas do maracujá, polvilhe com as castanhas de caju picadas e acrescente um pouco de açúcar de coco.
🔸 asse por 20 a 30 minutos (dependendo do forno).
🔸 sirva polvilhado com hortelã picada.
🔸 em uma panela em fogo baixo, cozinhe as framboesas com o óleo de coco, as sementes e a vagem de baunilha e o néctar de flor de coco ou xarope de bordo por 3 a 4 minutos.
🔸 pulse a maçã no processador de alimentos, adicione à compota e cozinhe por mais um minuto.
🔸 retire do fogo e retire a vagem de baunilha.
🔸 corte os maracujás ao meio e esvazie-os, reservando as cascas, e coloque-os numa tigela com a compota.
🔸 se a compota estiver muito líquida, passe o suco por uma peneira para a panela e leve ao fogo médio até ficar espesso e xaroposo.
🔸 despeje esta calda de volta na compota.
🔸 se estiver um pouco ácido demais para o seu gosto, adicione um pouco mais de néctar de flor de coco ou xarope de bordo.
🔸 coloque a compota nas cascas do maracujá, polvilhe com as castanhas de caju picadas e acrescente um pouco de açúcar de coco.
🔸 asse por 20 a 30 minutos (dependendo do forno).
🔸 sirva polvilhado com hortelã picada.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
